Risottino con spumante e gamberi – Simona

Ho fatto la variante. Simona

Ingredienti per 2 personee
160 gr di riso
100 gr di gamberetti(sgusciati,surgelati)
1/2 bicchiere di spumante secco
1 spicchio d’aglio
1 scalogno piccolo
brodo di pesce o vegetale
poco burro
olio
prezzemolo(facoltativo)

Preparazione
Scadate lo spicchio d’aglio in una padella, fat rosolare i gamberetti 5 minuti e tenere da parte.
Rosolate lo scalogno in poco burro e olio, tostate il riso, mettete lo spumante e fate evaporare.Proseguite la cottura con il brodo e quando mancano 7/8 minuti aggiungete i gamberetti.Mantecate spolverizzando con il prezzemolo tritato.