Strozzapreti salsiccia e broccoli

Ingredienti
500 gr di strozzapreti
1 broccolo piccolo
450 gr di salsiccia di maiale
pepe nero
olio extra vergine di oliva
sale
1 spicchio di aglio
parmigiano reggiano
vino per sfumare

Preparazione
In una padella in olio rosolate l’aglio, eliminate aglio, aggiungete i broccoletti tagliati a pezzi fate cuocere, sfumate con un bicchiere di vino, abbassate la fiamma, mettete uil coperchio e cuocete
A cottura ultimata aggiungete la salsiccia tagliata a pezzi.
Cuocete la pasta, scolatela e saltatela in padella

Strozzapreti con carciofini

Ingredienti
500 gr di strozzapreti
10 cuori di carciofi sott’olio
sale
pepe
100 gr di burro
salvia
parmigiano reggiano

Preparazione
Sgocciolate bene i carciofini e tagliateli a pezzi
Cuocete abbondante acqua salata  la pasta.
In padella sciogliete il burro, aggiungete la salvia ed i carciofi e rosolate per alcuni minuti, scolate la pasta e versatela in padella con i carciofini, spolverizzate  con pepe,  parmigiano e servite.

Strozzapreti pancetta e funghi

Ingredienti
500 gr di strozzapreti
250 gr di pancetta
500 gr di funghi porcini
8 pomodorini ciliegia
sale
pepe
1 cipolla
olio extra vergine di oliva

Preparazione
Tagliate la cipolla.
Lavate e tagliate i funghi.
Tagliate la pancetta a dadini.
Tagliate i pomodorini in 2.
A parte cuocete la pasta
Soffriggete in padella la cipolla, quando si sarà dorata, aggiungete la pancetta rosolate, quando si sarà rosolata aggiungete i funghi e cuocete  dopo 10/15 minuti aggiungete i pomodorini e cuocete a fiamma bassa e con il coperchio per altri 10/15 minuti.
Scolate la pasta e saltatela in padella con il sugo a crudo aggiungete un filo di olio extra vergine di oliva

Strozzapreti peperoni e tonno

Ingredienti
500 gr di strozzapreti
3 peperoni rossi
250 gr di tonno in scatola
1 spicchio di aglio
prezzemolo
olio extra vergine di oliva
sale
pepe

Strozzapreti broccoletti e zucchine

Ingredienti
500 gr di strozzapreti
1 broccoletto
2 zucchine
sale
pepe
olio extra vergine di oliva