Testina di manzo

Ingredienti
2 testine di manzo (o in alternativa va bene anche quella di manzo)
bacche di ginepro
sale
pepe
3 carote
2 cipolle
1 spicchio di aglio
1 rametto di alloro

Preparazione
Lavatele verdure
Prendete una pentola con abbondante acqua salata, aggiungete le verdure e le spezie e portate ad ebollizione, raggiunto il bollore, aggiungete le testine intere e cuocete, terminate la cottura, tagliatele a fette e servite con delle salsine o con della mostarda come da vostra abitudine accompagnando il carni bollite