Tortino di vaniglia – Margherita

Ingredienti
280 gr di burro
180 gr di zucchero  a velo
6 uova
60 gr di bramata (mais)
100 gr di farina 00
vaniglia
10 gr di lievito

Preparazione
Mescolate il burro già morbido  con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida
Aggiungete le uova a parte  unite alla farina bramata la farina 00, il lievito e  la vaniglia
Amalgamate il tutto, se risulatasse troppo denso aggiungete mezzo bicchiere di  latte Versate il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato
Mettete in forno caldo per 20 minuti a 200°C
Guarnite il piatto con fragole frullate con lo zucchero.
Mettete sopra al tortino una spolverata di zucchero a velo  e qualche fragola e 2 foglie di menta fresca