Crema di vongole e ceci

Ingredienti
320 gr di ceci
800 gr di vongole
olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
prezzemolo q.b.
sale
peperoncino a piacere
pepe
olio extra vergine di oliva
alloro

Preparazione
Mettete i ceci a bagno in acqua fredda un giorno prima
Lessate i ceci in acqua salata con foglie di alloro Scolate i ceci, tenete da parte l’acqua di cottura
Frullate i ceci
In una padella in olio soffriggete l’aglio con il peperoncino, soffriggete, eliminate l’aglio, aggiungete la crema di ceci e fatela insaporire 
Allungate con l’acqua di cottura dei ceci e lasciate cuocere per 15/20 minuti a fiamma bassa. Fate aprire le vongole ben lavate in una padella con uno spicchio d’aglio e sgusciatele.
Filtrate quindi la loro acqua di cottura ed unitela alla crema di ceci.
Servite e condite con prezzemolo e olio