Giovedì 10 dicembre 2009

Ristorante da Sem
Telefono 019488342
Albisola Capo (SV)

Grande evento al ristorante da Sem con i prodotti dei presidi liguri!!
Un omaggio alla nostra amata terra Liguria… ecco i cibi dei presidi: fagiolo di Badalucco, chinotto di Savona, castagna dei tecci di Calizzano, carciofo di Perinaldo, aglio di Vessalico, toma di pecora brigasca. Lo chef Sem creerà piatti che saranno un meraviglioso connubio fra tradizione culinaria ligure e fantasia in cucina!! ecco le portate: spuma di aglio di vessalico con croccante di toma brigasca ai pinoli e basilico, il mangia-mangia(versione gigante del lecca-lecca)di orata carciofi di perinaldo e zafferano, gnocchetti di farina di castagne dei tecci di calizzano in guazzetto di polpetti nostrani, filetto di pesce azzurro al lardo d’arnad su crema di fagioli di badalucco, graniteè di vodka origine e chinotti di savona, morbido tortino di farina di fagioli di badalucco con gelato alla toma brigasca!! il menu’ comprende le bevande e i vini abbinati dalla nostra cantiniera Betta, il costo di 40 euro per i soci e 45 per i non soci. consiglio la prenotazione i posti sono limitati!!