American Barbecue – Rivoli (TO)

Giovedì 22 luglio 2010

Ristorante Self Service – Building Eat
Via Chivasso 15
Rivoli (TO)

Il Barbecue, contrariamente a quanto si pensi, è una declinazione, tutta americana, di cottura sul fuoco. Grandissimi pezzi di carne sono cotti a bassa temperatura per lungo tempo ed esposti ad un denso ed aromatico fumo di legna.
Ogni Stato del Sud degli Stati Uniti ha la propria preparazione “regionale” che contraddistingue ogni zona e ogni cultura. Le preparazioni classiche sono il Brisket, la punta di petto di manzo adulto cotta e affumicata anche per 30 ore, particolarmente radicata in Texas, Le famose Pork Ribs nella versione “wet” (spennellate con una spessa salsa barbecue agrodolce) tipiche dello stile di Kansas City: Le costolette sono cotte e affumicate lentamente fino a quando la carne è tenera al punto da staccarsi dall’osso. Il Pulled Pork, un panino di straccetti di pura spalla di maiale, anch’essa cotta e affumicata lentamente, morbida e succosa, tenera da “stracciarsi” senza sforzo e servita con una particolare salsa Barbecue tipica della regione del North Carolina.
Avrai occasione di gustare questi sfiziosi piatti del barbecue americano, insieme ad altre specialità quali le Smoked Hot Wings, giovedi 22 Luglio durante la serata dedicata da Building-Eat a questa specialità d’Oltreoceano.

La conferma definitiva deve necessariamente pervenire telefonicamente al numero 011 9539335 entro e non oltre martedi 20 luglio.

Rane e lumache – Torino (TO)

Venerdì 9  e sabato 10 aprile 2010

Trattoria Valgranda
Via Lanzo 88
Torino (TO)
valgranda@valgranda.it
Telefono   0112264420
www.valgranda.it

Cena afrodisiaca & racconti erotici – Torino (TO)

Venerdì 26 marzo 2010

Cena afrodisiaca & racconti erotici

l birichin
Via Monti n. 16/A
Torino (TO)
Telefon 011 657457
e-mail: batavia@birichin.it

“Sextoys”

Spettacolo di monologhi erotici
& cucina d ‘eccellenza.

Carmela Ricci e lo chef Nicola Batavia

L’erotismo … è tutta una questione di immaginazione che amplifica il desiderio, atmosfere, musiche, luci… parole … la parola giusta, nel momento giusto, magari provocatoria o

appena “sussurrata” all’orecchio.
La cucina … parte importante e compromettente fatta di profumi, sapori, colori…
Ingredienti ineccepibili per donare piacere alla mente, attraverso la gola.

L’attrice CARMELA RICCI e l’eclettico chef NICOLA BATAVIA due volti oramai noti, interpretano cucina e storie che conducono lo spettatore in un mondo di erotismo sensuale e raffinato, stuzzicante e mai volgare, spiritoso e coinvolgente.

Erotismo, quindi, raccontato attraverso storie diverse e cucina di alto rango.
Piatti inediti interpretati e studiati per la serata: uno spettacolo per lasciarsi tentare da un universo mai conosciuto abbastanza e … chissà perché, ancora offuscato da tanti tabù; un invito ad entrare in quello che dovrebbe essere il “luogo” del gioco, dell’ironia, della complicità e … della libera fantasia.

Prenotazione obbligatoria:
tel. +39 011 657457
e-mail:
batavia@birichin.it

Corso di cultura e degustazione birra – Torino (TO)

Da giovedì 1 a giovedì 22 aprile 2010

Corso di cultura e degustazione brassicola 1.

Stato Liquido
Via Accademia Albertina 36
Torino (TO)
Telefono:0115785432
www.statoliquido.com
http://statoliquido.wordpress.com/

Nel mese di Aprile 2010 presso Stato Liquido si terrà il ” 1° Corso di cultura e degustazione brassicola”, tenuta da Luca Giacone, noto critico e degustatore di birre.

Lo scopo è quella di offrire, in 4 lezioni, una visione generale del mondo delle birre, fornendo spunti per potersi addentrare nella varietà e nella complessità di un panorama che non si esaurisce in un anonimo bicchiere bevuto frettolosamente.

giovedì 1 aprile ore 20.00
Come si fa una birra: Le materie prime, la tecnica produttiva.
Alla scoperta di acqua, malto, luppolo e lievito: la produzione.

giovedì 8 aprile ore 20.00
Come si riconosce una birra: la fermentazione, le lager e le ale.
Descrizione delle differenze tecniche e culturali tra le due grandi famiglie birrarie mondiali: le alte e le basse fermentazioni

giovedì 15 aprile ore 20.00
La geografia della birra: percorso attraverso gli stili classici mondiali.
La Germania, il Belgio, l’Inghilterra, gli Stati Uniti (e l’Italia). Qual è la patria della birra?

giovedì 22 aprile ore 20.00
La conservazione e il servizio, i Lambic, gli abbinamenti, le curiosità…
La terza via, la fermentazione spontanea, le birre più alcoliche e più estreme, il futuro della birra.

Il numeo di posti è limitato a 20 persone.

Il costo è di 90 €, comprensivo di materiale didattico e di degustazione di 3 birre a serata.

Nell’ultima serata sarà possibile provare l’abbinamento delle birre proposte con finger food.

Info e Prenotazioni presso StatoLiquido