Insalata di patate, piselli e prosciutto

Ingredienti
500 gr di prosciutto
300 gr di patate
300  gr di piselli
sale
olio extra vergine di oliva

Preparazione
Togliete il prosciutto a dadini
Bollite le patate, spellatele, fatele raffreddare e tagliatele a pezzi
Bollite i  piselli
Unite il tutto condite e  salate e fate raffredare, in frigorifero.
Toglietela dal frigorifero 15/20 minuti prima di mangiare conditelo con olio

Spiedini di pesce spada – Giuseppe

Ingredienti
6 fette di pesce spada
olio extra vergine di oliva
prezzemolo
sale
pangrattato

Preparazione
Tagliate le fette di pesce spada in fette sottilissime (più sottili che potete).
Passatele nell’olio e nel pangrattato, salate.
Avvolgetele su stesse (fate degli involtini).
Prendete gli “stecconi” da griglia o gli stuzzicadenti di legno lunghi e iniziate a infilzarvi dentro gli invotini.
Una volta prontigli spiedini metteteli in forno sulla griglia o in una teglia e cucinateli.
Basteranno pochi minuti.
A cottura ultimata mettere in un piatto da portata e decorate il piatto con fette di limone e prezzemolo.
A piacimento condite con un filo di olio.