Un po’ di Germania a tavola…”Salvatore

Per la pasta
4 uova
500 gr di farina
acqua q.b

Per il gulash
sedano
carota
cipolla q.b
1 filo d’olio
carne di vitello
funghi
brodo
1 po’ di  salsa di pomodoro

Preparazione
Preparate una pasta all’uovo con uova e  farina e acqua q.b,fatela riposare in frigo.
Cucinate in un fondo sedano, carota e cipolla q.b con filo d’olio,aggiungete la carne tagliata a pezzi di vitello e funghi,all’occorrenza brodo con dell’estrato di dado per dare colore e consistenza e poco salsa di pomodoro,cuocete per un 1 ora.In un pentola con acqua salata e una goccia d’olio immergete la pasta all’uovo un po’ alla volta nello schiaccia patate e fate cuocere i tocchetti nell’acqua per 4 minuti.Scolateli e componete il piatto con il gulash