Ingredienti
1 pacco di savoiardi
250 gr di mascarpone
4 uova
1 cucchiaio di zucchero
1 barretta di cioccolato al latte
caffè
sambuca
Preparazione
Separate i tuorli dagli albumi.
Montate a neve gli albumi.
In una terrina unite mascarpone, i tuorli e lo zucchero mescolate bene, aggiungete gli albumi montati a neve.
Grattuggiate il cioccolato.
Iniziate a comporre il tiramisù, prendete una teglia, fate il primo strato con i savoiardi bagnati nel caffè (nel caffè mettete uno o due cucchiaini si sambuca, assaggiatelo, a piacere), il secondo con la crema, coprite la crema, con il cioccolato a scaglie o grattuggiato e proseguite con gli strati fino ad esaurire la crema.
“Se utilizzate il cioccolato fondente aggiungete qualche altro cucchiaio di zucchero”