Ingredienti
400 gr tonno fresco pinna gialle
1 limone grande due piccoli
1 sedano
insalatina mista (valeriana rucola radicchio songino)
sale
olio
Preparazione
Tagliate il trancio di tonno a fette sottili, mettete su un piatto da portata, fate una salsina con olio e il succo del limone e mettete a marinare per un paio di ore poi prendete le verdure e il sedano lavate, condite con il sale e l’olio e mettete sul tonno.
Ingredienti
2-3 scatole di tonno
mollica di 3 fette di pane
prezzemolo
succo di 2 limoni
sale o formaggio
3 uova
Preparazione
Bagnate la mollica, sbriciolatela in un recipiente, aggiungete le uova sbattute, il sale, il tonno, il prezzemolo e il succo dei limoni.
Avvolgete il tutto a rotolo in una carta da forno, legate con lo spago ai lati a caramella, sigillate anche al centro.
Mettete in una pentola piena d’acqua e immergete completamente il preparato