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Triglie al sugo – Cristiano

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Ingredienti
1 kg di Triglie
1 cipolla piccola
2 spicchi di aglio
pepe
sale
1 bicchiere di vino
1 vasetto di polpa di pomodoro
1 cucchiaino di pate di acciughe

Preparazione
Preparate un sofritto con la cipolla cipolla, aglio e un cucchiaino di patè di acciughe bagnato con del vino bianco. Quando la cipolla sarà appassita  aggiungete la  polpa di pomodoro, appena raggiunto il bollore, adagiatevi le trigle e cuocete per una decina di minuti

“Accompagnate il tutto con delle bruschette.”Cristiano

Spaghetti con triglie e zucchine

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Ingredienti
80 gr di spaghetti
400 gr di triglie
2/3 zucchine piccole
1 spicchio di aglio
1 cipolla
prezzemolo
olio extra vergine di oliva
sale

Preparazione
Tagliate le zucchine.
Tagliate la cipolla.
In padella in olio rosolate aglio e cipolle, aggiungete le triglie, sfilettate e diliscate,aggiungete le zucchine
Cuocete la pasta in abbondante acqua,scolatela e conditela con il sugo,a crudo aggiungete olio e prezzemolo