Uova ripiene tonno e patate

Ingredienti
6 uova
1 patata
150 gr di tonno
15 capperi
maionese
prezzemolo
sale
pepe

Preparazione
Bollite la patata.
Rassodate le uova (bollitele per 10 minuti).
Lasciate raffreddare le uova. Accelerate la procedura  di raffreddamento, mettendole sotto l’acqua corrente (fredda).Sgusciate le uova.
Lavate e tritate il prezzemolo.
Tagliate le uova a metà nel senso della lunghezza.
Estraete i tuorli e metteteli in una terrina.
Schiacciate i tuorli, le patate ed il tonno con una forchetta a questo punto aggiungete i capperi, il prezzemolo, maionese sale e pepe. Mescolate bene.
Con un cucchiaino, farcite con il composto ottenuto, le varie metà delle uova.
Mettetele in un piatto da portata e lasciate in frigorifero almeno 10 minuti.
Potete spolverizzare il piatto e le uova con lsale o prezzemolo.
Potete decorare il piatto e le uova con la maionese.

Uova ripiene di tonno

uova ripiene.JPGIngredienti
4 uova
1 scatoletta da 80 gr di tonno (52 sgocciolato)
ketchup qualche cucchiaino

3 cucchiai di maionese
prezzemolo
sale

Uova ripiene di maionese e prezzemolo – Maria

Ingredienti
8 uova
maionese
prezzemolo
sale

Preparazione
Tritate il prezzemolo.
Bollite le uova.
Lasciatele raffreddare (velocizzate la cosa raffreddandole sotto l’acqua fredda).
Molto delicatamente tagliatele a metà le uova, svuotate le uova dei tuorli.
Mettete i tuorli in una terrina, schiacciateli con una forchetta, aggiungete qualche cucchiaio di maionese (a seconda del proprio gusto personale) , il prezzemolo tritato, assaggiate l’impasto regolate di sale, mescolate bene riempite nuovamente le uova e servitele.
A piacere spolverizzate con del pepe

Uova patate e prosciutto

Ingredienti
6 uova
100 gr. prosciutto cotto
1 patata
6 olive snocciolate
maionese
sale
pepe

Preparazione
Bollite la patata.
Rassodate le uova (bollitele per 10 minuti).
Lasciate raffreddare le uova. Accelerate la procedura di raffreddamento, mettendole sotto l’acqua corrente (fredda). Sgusciate le uova.
Tritate il prosciutto. Tagliate le olive in 3 o 4 pezzetti.
Tagliate le uova a metà nel senso della lunghezza.
Estraete delicatamente i tuorli e metteteli in una terrina.
Schiacciate i tuorli e la patata con una forchetta e a questo punto agggiungete prosciutto, olive, maionese, sale e pepe. Mescolate bene.
Mettetele in un piatto da portata e lasciate in frigorifero almeno 15 minuti.
Potete decorare il piatto e le uova con la maionese.