Ingredienti
8/10 foglie di verza
400 gr  di salsiccia
2 uova
pangrattato
100 gr di parmigiano reggiano stagionato 24/36 mesi
sale
pepe
olio extra vergine d’oliva

Preparazione
A piacere eliminate la pelle dalla salsiccia.
Tagliate la salsiccia a pezzi.
Scottate in acqua bollente le foglie di verza.
In una terrina unite uova, pangrattato parmigiano e salsiccia, salate e pepate.
Con l’impasto ottenuto farcite le foglie di verza, arrotolate formando degli involtini, chiudetele con uno stuzzicadenti.
Mettete gli involtini in una teglia da forno con un filo di acqua e cuocete in forno, aggiungendo se necessario un po’ d’acqua durante la cottura.