Spirito di Vino

Da venerdì 1 gennaio 2010 a domenica 31 gennaio 2010 alle ore 19.00

Organizzatore  Movimento Turismo del Vino Friuli Venezia Giulia

Tutta la Regione

Un gennaio ricco di approfondimenti per il corso ‘Spirito di Vino’!

Il Vinsanto – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelier

Il Vinsanto normalmente è legato alla Regione Toscana, infatti quello di questa regione è il più conosciuto e diffuso. Fatto nella versione tradizionale con uve Malvasia e Trebbiano e con Sangiovese e Malvasia Nera per “L’occhio di Pernice”, per disciplinare deve avere un affinamento di almeno 2 anni in Caratello.

Esistono tuttavia altri tre tipi di Vinsanto, uno è quello di Gambellara con uve Garganegra (La stessa del Recioto Soave).
L’altro è quello dei Colli Piacentini con uve Malvasia di Candia e Moscato, ed infine c’è quello Trentino con uve Nosolia.

Prepararsi a degustare il vino – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelier

Per meglio avvicinarsi alla degustazione di un vino, su come preparare la cavità orale che ospiterà il vino. E’ indispensabile sorseggiare una piccola quantità di vino inspirando contemporaneamente aria da bocca e naso. Si creerà una depressione che permetterà a tutti i profumi di salire alle cellule olfattive nel naso favorendo una perfetta percezione di tutti gli aromi contenuti.

Italiana Sommelier

Il vino di Roma

Domenica 10 gennaio 2010

Degustazione

Organizzatore Colline Romane

Domus Talenti
via delle Quattro Fontane, 113
Roma

La fortuna del vino di Roma è determinata da fattori territoriali e climatici ed ha una sua storia: si incentra nelle Colline Romane, ha punti di forza nella zona del “Cesanese” e del litorale Nord, nella zona di Cerveteri.

L’esposizione IL VINO DI ROMA – 3000 anni di storia, tradizioni e cultura vuole sostenere questa grande vocazione produttiva, esaltando gli aspetti qualitativi del prodotto odierno, quale frutto di un patrimonio di esperienze millenarie e fattore fortemente caratterizzante ed identificativo del territorio e della sua offerta.

La mostra è aperta tutti i giorni (tranne il primo gennaio) dalle ore 10.00 alle ore 19.00

Il 10 gennaio, giorno di chiusura della mostra, è prevista una degustazione gratuita per permettere ai visitatori di assaporare il vino di Roma.

Per informazioni:
COLLINE ROMANE – Ufficio Stampa: 06 94549045 – 329 7094492
COMUNE DI ROMA POLITICHE AGRICOLE – Ufficio Stampa: 06 3729148 – 3403132176

 

I vitigni autoctoni – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelier

L’ Italia è riconosciuta con una delle Nazioni con il più alto numero di Vitigni coltivabili, se ne contano più di 400, questo grazie al ruolo storico che hanno avuto i greci, gli etruschi ed i romani nel porta e nel nostro paese tecnologie, vitigni e cultura del vino. Molti di questi vitigni sono Autoctoni, cioè hanno origine italiana o meglio di specifica regione italiana.

Italiana Sommelier

L’etichetta – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelier

Il vino è fatto d’uva, e questa certezza va tutelata e difesa con una chiara e corretta informazione tramite l’etichetta che informa correttamente il consumatore sul prodotto che sta acquistando, le sue caratteristiche salienti, non solo quindi un veicolo di frasi emozionali inserite dall’ufficio marketing del produttore per attirare l’attenzione.
L’etichetta è la parte estetica della bottiglia, che non ha solo la funzione di abbellire. All’interno di questa, troviamo una serie di informazioni utili sul vino esempio il grado alcolico, l’anno di vendemmia, la classificazione di legge alla quale appartiene il vino, se questo è stato messo in bottiglia dal produttore o da terzi ecc.

Italiana Sommelier


Festa della dolcezza – Pontelongo (PD)

Da sabato 28 novembre a domenica 6 dicembre 2009

5° Edizione

 

Solo nei Week End

La cucina del Calcagnino – Formigine (MO)

Da domenica 29 novembre a martedì 29 dicembre 2009

L’aperitivo nella drogheria del castello

La Drogheria del Calcagnino
Castello di Formigine
piazza Calcagnini, 1
Formigine (MO)
Telefono 059-578065

Da Domenica sera potrete gustare i mitici cocktail di Davide o i fantastici vini di Antonio, il tutto alla Drogheria del Castello di Formigine, l’enoteca del Calcagnino all’interno del Castello.
Ricordatevi Aperitivo al Castello, ma non solo cene a base di Salumi speciali e formaggi … e qualche piatto dalla cucina del Calcagnino.
Non potete perdere il locale più … medievale di tutta Modena!

Da Capo Verde il cibo a ritmo di musica – Monforte d’Alba (CN)

Da sabato 28 novembre a giovedì 10 dicembre 2009

Osteria La salita
Via Marconi, 2/A
Monforte d’Alba (CN)
Telefono 0173.787.196
www.lasalita.it

Chiudi gli occhi per un attimo, pensa a un arcipelago di isole accarezzate da un mare cristallino, ora riaprili: la fantasia ti porta a Capo Verde dove cibo e musica si uniscono per farti vivere una serata indimenticabile dai gusti e ritmi affascinanti e inconsueti.

Il 10 dicembre all’Osteria La Salita il viaggio dei sensi inizia con un’entrée di patate dolci e mandioca fritta, che preparano a gustare il pesce che si sposa con la morbidezza di una frittura dorata e particolare: il Pastes de peixe.

Il piatto principale dei capoverdiani si chiama Cachupa: mais fagioli e mandioca sono il contorno di un piatto saporito a basa di carne e pesce.

Qui il gusto si esalta in questa unione di sapori.

Il viaggio, sempre a ritmo di musica, continua con l’Escabeche com arroz, un piatto di pesce con salsa di pomodoro e cipolla servito con riso bianco.

Il Doce de papaja com queijo anticipa il dolce: il formaggio si unisce alla marmellata di pezzi grandi di papaja.

L’intenso viaggio della cucina si conclude con il Gelato de fruta com bolachas de coco. Il fresco sapore del gelato alla frutta esotica e la fragranza dei biscotti al cocco: un’apoteosi per le papille gustative.

E la mente continua a farci sognare spiagge incontaminate, palme e mare cristallino.

Il fritto delle meraviglie – Milano (MI)

Da domenica 29 novembre  a giovedì 3 dicembre

Trattoria Laravaelafaca
Via Eugenio 28
Milano (MI)
Telefono  02.33602175

Tra i piatti della grande cucina festiva piemontese spicca per assoluta predominanza il “Fritto Misto”, denominato “Fricia” nella parte monferrina.
Una vera e propria sinfonia del gusto basata sul contrappunto dei sapori e delle consistenze: il dolce del semolino contrapposto al salato della salsiccia, la setosità delle cervella di vitello alternata al croccante delle verdure in pastella, e così via. E’ questo il motivo per cui il Fritto Misto va gustato nella sua globalità: le sue parti devono comparire contemporaneamente sulla tavola in modo che il contrasto dei sapori sia rispettato.

Noi, questo sontuoso piatto, lo mettiamo in pratica così :
14 “tagli” a commensale tra il dolce e il salato.

Bistecche di vitello, di manzo e di tacchino, fegato, cervella, filoni e animelle di vitello, salsiccia impanate e fritte, zucchine, melanzane, fiori di zucca, amaretto, mela, semolino dolce, tutti in pastella!

Un vero buongustaio non può mancare!

IL MENU € 35 a persona

Aperitivo di benvenuto con spumante brut Bosca e bruschetta
§§
Assaggio di Bettelmat e Robiola di Roccaverano serviti con la cugnà del casalese
§§
GRAN FRITTO ALLA PIEMONTESE DOLCE E SALATO
servito con patate al vapore e carote al burro
§§
Budino al gianduia con zabaione al Moscato d’Asti

Una serata in Valtellina – Lecce (LE)

Da lunedì 30 novembre a venerdì 4 dicembre 2009

Grand Hotel Tiziano E Dei Congressi
Viale Porto d’Europa, s/n
Lecce (LE)
Telefono 0832 272 111
www.grandhoteltiziano.it

Una serata eccezionale che vede protagonisti i vini della Valtellina e un’Azienda di punta: Aldo Rainoldi

L’evento si svolgerà preso il Grand Hotel Tiziano e dei Congressi a LECCE

Vini in degustazione

Valtellina superiore DOCG Grumello 2005
Valtellina superiore DOCG Inferno riserva 2005
Valtellina superiore DOCG Sassella riserva 2004
Valtellina Sfursat DOCG 2005
Valtellina Sfursat DOCG Fruttaio Cà Rizzieri 2004

I vini in degustazione sono dell’Azienda Aldo Rainoldi di Chiuro, in provincia di Sondrio che fa della qualità l’obiettivo principale della sua produzione.

In abbinamento ai vini un piatto di prodotti tipici della Valtellina (bresaola e formaggi a diversa stagionatura)

La degustazione sarà introdotta dal Sommelier Aldo Specchia che proporrà la visione di alcune immagini del territorio e un filmato sull’Azienda.
A guidarla il Sommelier Professionista Salvatore Tatullo, Delegato AIS di Taranto, docente nei corsi per Sommelier, tra l’altro, per la Lombardia.

La partecipazione è riservata ad un massimo di 40 persone
Quota di partecipazione: 20 euro
Info e prenotazioni
Aldo Specchia: 347.7326512

Parlano i vinaioli – Suggerita dalla cantina Giardino

Da domenica 29 a lunedì 30 novembre 2009

Primo evento al sud sui vini naturali/artigianali.

Sud, Sole, Natura, Degustazioni, Dibattiti
Aziende in marcia verso il vino naturale e artigianale.

Villa Signorini
Roma 41/45
Ercolano

Sud, Sole, Natura, Degustazioni, Dibattiti
Aziende in marcia verso il vino naturale e artigianale.

AR.PE.PE (Lombardia)
Fattoria di Bacchereto – Terre a Mano (Toscana)
Barraco (Sicilia)
Vittorio Bera & Figli (Piemonte)
I Botri (Toscana)
Ca’ de Noci (Emilia)
Monteforche (Veneto)
Camerlengo (Basilicata)
Campi di Fonterenza (Toscana)
Il Cancelliere (Campania)
Cantina Giardino (Campania)
Cantina Del Barone (Campania)
Carussin (Piemonte)
Cascina degli Ulivi (Piemonte)
Cascina Roera (Piemonte)
Casebianche (Campania)
Centopassi (Sicilia)
Fattoria Cerreto Libri (Toscana)
Clan! Destino? Birra Artigianale (Piemonte)
Colombaia (Toscana)
Contrada Salandra (Campania)
Contrade di Taurasi (Campania)
Frank Cornelissen (Sicilia)
Cos (Sicilia)
De Bartoli (Sicilia)
Viticoltori De Conciliis (Campania)
Az. Agr. Dell’Angelo (Campania)
Denavolo (Emilia)
Tenute Del Fasanella (Campania)
Foradori (Trentino)
Tenuta Grillo e Tufiello (Piemonte e Campania)
Cantine Cristiano Guttarolo (Puglia)
Lusenti (Emilia)
Bifficio Artigianale Karma (Campania)
Klinec (Slovenia)
Kristančič (Slovenia)
Viticoltori Migliozzi (Campania)
Monte Di Grazia (Campania)
Montesecondo (Toscana)
Morella (Puglia)
Musto Carmelitano (Basilicata)
Arianna Occhipinti (Sicilia)
Panevino (Sardegna)
Paraschos (Friuli)
Emidio Pepe (Abruzzo)
Podere Veneri Vecchio (Campania)
Porta Del Vento (Sicilia)
Principiano Ferdinando (Piemonte)
Pino Ratto (Piemonte)
Santa Caterina (Liguria)
Marco Sara (Friuli)
Valter Sirk (Slovenia)
La Stoppa (Emilia)
Luigi Tecce (Campania)
Franco Terpin (Friuli)
Valli Unite (Piemonte)
Villabellini (Veneto)
Consorzio Vintesa: La Luna del Rospo – Loacker – Punset – Fasoli Gino – Antica Enotria
La Visciola (Lazio)

Il calice ISO da degustazione – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelier

E’ considerato lo strumento principale del degustatore: è lo strumento di misurazione che conferisce oggettività all’analisi sensoriale di un vino che, come abbiamo visto, è un’attività nella quale la componente soggettiva gioca un ruolo predominante. Esser certi che i degustatori eseguano l’analisi dello stesso campione, con lo stesso esatto strumento, il calice ISO appunto, è la necessaria premessa oggettiva di partenza.

Italiana Sommelier

Gran Palio della Signoria dei Bentivoglio Zola Predosa (BO)

Sabato 28 e domenica 29 novembre 2009

Fissata per l’ultimo fine settimana di novembre, sabato 28 e domenica 29, presso villa Edvige Garagnani di Zola Predosa (BO), la terza edizione del Gran Palio della Signoria dei Bentivoglio. La migliore produzione di vini passiti, con degustazione libera di tutte le etichette partecipanti e l’opportunità di assaggiare delizie della tradizione emiliano-romagnola. Informazione enologica, responsabilità sociale e scatti d’autore.

ALLA CORTE DI SUA MAESTA’ IL VINO PASSITO
Rassegna enologica, degustazione, sensibilità sociale ed estetica: dal 28 al 29 novembre è di scena il ‘Gran Palio della Signoria dei Bentivoglio’ kermesse dedicata ai vini passiti, giunta alla 3° edizione con successo di critica e di pubblico.

Per tutti gli eno-appassionati un appuntamento da non perdere: sabato 28 e domenica 29 novembre, andrà in scena infatti il ‘Gran Palio della Signoria dei Bentivoglio’ dedicato ai vini passiti, a Zola Predosa (BO), uno dei 540 Comuni a vocazione vinicola aderenti all’Associazione Nazionale Città del Vino e alla Strada dei Vini e dei Sapori. A ospitare la rassegna enologica sarà la prestigiosa Villa Edvige Garagnani, edificio borghese della seconda metà del 1700, completamente ristrutturato e immerso in un antico giardino: una cornice perfetta per un evento che si preannuncia da assaporare sotto molti punti di vista.

La migliore produzione di settore, con degustazione libera di tutti i vini partecipanti – l’anno scorso più di 400, oltre 500 per quella a venire – a 15 euro a persona, con bicchiere e tasca porta bicchiere in omaggio e assaggi di Parmigiano Reggiano dop, formaggio di fossa e panspeziale.

Fissata per l’ultimo fine settimana di novembre, sabato 28 e domenica 29, presso villa Edvige Garagnani di Zola Predosa (BO), la terza edizione del Gran Palio della Signoria dei Bentivoglio. La migliore produzione di vini passiti, con degustazione libera di tutte le etichette partecipanti e l’opportunità di assaggiare delizie della tradizione emiliano-romagnola. Informazione enologica, responsabilità sociale e scatti d’autore. Info su www.muffanobile.it e www.concorsovinipassiti.it

ALLA CORTE DI SUA MAESTA’ IL VINO PASSITO
Rassegna enologica, degustazione, sensibilità sociale ed estetica: dal 28 al 29 novembre è di scena il ‘Gran Palio della Signoria dei Bentivoglio’ kermesse dedicata ai vini passiti, giunta alla 3° edizione con successo di critica e di pubblico.

Per tutti gli eno-appassionati un appuntamento da non perdere: sabato 28 e domenica 29 novembre, andrà in scena infatti il ‘Gran Palio della Signoria dei Bentivoglio’ dedicato ai vini passiti, a Zola Predosa (BO), uno dei 540 Comuni a vocazione vinicola aderenti all’Associazione Nazionale Città del Vino e alla Strada dei Vini e dei Sapori. A ospitare la rassegna enologica sarà la prestigiosa Villa Edvige Garagnani, edificio borghese della seconda metà del 1700, completamente ristrutturato e immerso in un antico giardino: una cornice perfetta per un evento che si preannuncia da assaporare sotto molti punti di vista.

La migliore produzione di settore, con degustazione libera di tutti i vini partecipanti – l’anno scorso più di 400, oltre 500 per quella a venire – a 15 euro a persona, con bicchiere e tasca porta bicchiere in omaggio e assaggi di Parmigiano Reggiano dop, formaggio di fossa e panspeziale.

I Maestri Sommelier dell’Accademia della Muffa Nobile, associazione organizzatrice del Gran Palio, saranno a disposizione del pubblico per suggerire i migliori abbinamenti e illustrare le proprietà organolettiche e gusto olfattive dei pregiati elisir. Accoglienza emiliana e sapori della tradizione, per un concorso che vedrà in gara tutte le tipologie di vini che prevedono nel loro disciplinare l’appassimento anche parziale delle uve che lo compongono. Tra queste non solo le migliori produzioni nazionali ma dall’estero anche quelle più curiose e pregiate, come l’eccellente australiano ‘Oro Nobile’ di Semillon botritizzato, annata 2006, reso unico dalla presenza di foglie d’oro 23k ed eccezionalmente presentato al Gran Palio della Signoria dei Bentivoglio. In esclusiva italiana anche il fuoriclasse canadese della cantina Antolino Brongo. Il Sidro di Ghiaccio Cryomalus 2007 ottenuto da 5 tipi di mele differenti e da procedimenti di lavorazione svolti nel freddo naturale del Quebec. 
Una lavorazione paziente e accurata, quella del vino passito, che gli organizzatori dell’Accademia della Muffa Nobile hanno pensato di sottolineare e approfondire con un momento d’informazione enologica. Fissata per sabato 28, alle ore 15.00, la tavola rotonda per affrontare temi legati alla produzione di vini passiti attraverso le testimonianze di quattro noti produttori. Stefano Mancinelli, titolare dell’omonima azienda agricola, tratterà le forme di appassimento delle uve, mentre la fermentazione nei vini passiti sarà il tema relazionato da Stefano Pizzamiglio, produttore vinicolo dell’azienda agricola ‘la Tosa’. Raffaele Boscaini della nota Cantina Masi parlerà invece delle tecnologie produttive dell’Amarone e del Recioto, con cenni alla commercializzazione. A concludere il convegno, l’intervento di Maria Cristina Geminiani della Fattoria Zerbina, che tratterà del connubio d’eccellenza tra Albana e muffa nobile.
Ad un approccio consapevole alla degustazione si aggiunge quello di un consumo responsabile dell’alcool. I Maestri Sommelier rinnovano così l’impegno etico, civile e sociale che li contraddistingue dando rilievo all’importanza della sicurezza stradale. Presente per l’occasione Alco-Service, azienda produttrice di apparecchi analisi portatili e fornitore ufficiale degli etilometri a disposizione del pubblico per effettuare la prova dell’alcool test prima di mettersi alla guida. La rassegna enologica darà l’opportunità ai partecipanti di scoprire i sensi dionisiaci e le suggestioni al palato offerte dalle degustazioni di specialità emiliano-romagnole come Parmigiano Reggiano dop – in collaborazione con il Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano – e panspeziale, il tipico dolce del Natale bolognese preparato secondo la ricetta originale certificata dalla delegazione di Bologna dell’Accademia Italiana della Cucina. Spetterà alle meticolose mani delle “arzdore” del Centro Sociale Ricreativo di Zola Predosa ‘Sandro Pertini’, la sapiente lavorazione di ben due quintali di panspeziale che verrà servito in occasione della terza edizione del Gran Palio.
Tra i graditi omaggi distribuiti, inoltre, anche il pregiato formaggio di fossa, delle colline di Sogliano al Rubicone, recentemente patrocinato da Co.Pro.Fo.S. (Consorzio Produttori Formaggi Stagionati). Le dolci note enologiche saranno così esaltate dal sapore inconfondibile di questo formaggio, che dalla stagionatura nelle fosse tufacee trae i suoi peculiari aromi tellurici di muffa e tartufo. Per gli amanti del dolce presenti anche i maestri della Compagnia del Cioccolato che daranno vita a una serie di degustazioni guidate con alcune tra le più celebri tavolette e praline del mondo.
Anche per questa terza edizione si rinnova inoltre la partnership con uno dei produttori della tradizione gastronomica regionale, l’azienda agricola F.lli Caretti che presenterà una selezione di salumi caratteristici del bolognese e perle del settore caseario come lo straordinario formaggio a pasta dura barricato in vinacce di Amarone. Queste le delizie a Km 0 che verranno servite in accompagnamento a crescentine e tigelle. Non solo una parentesi di eccellenti degustazioni, ma anche ghiotta possibilità per prolungare nel tempo il piacere del palato acquistando delizie salsamentarie e casearie presso il Farmers Market allestito.
Un appuntamento di cultura enologica, di gusto e sensibilità sociale. Questi i connotati che delineano il successo dell’importante manifestazione, impreziositi quest’anno dall’alto valore artistico del primo concorso fotografico organizzato dall’Accademia della Muffa Nobile: “La Cantina e i Vini Passiti”, a partecipazione gratuita e aperta a tutti. Le migliori immagini catturate in cantina e nelle vigne saranno selezionate e premiate da una giuria di esperti del settore.

Per info su come iscriversi al Concorso Internazionale di Vini Passiti, visitare www.muffanobile.it e www.concorsovinipassiti.it, tel/fax: +39 051 754198, e-mail: info@muffanobile.it.
Ai cultori del buon vino, sommelier, appassionati e neofiti, invece, basterà aspettare l’ultima settimana di novembre.

Il programma

3° GRAN PALIO DELLA SIGNORIA DEI BENTIVOGLIO

Sabato 28 novembre 2009
Villa Edvige Garagnani, Via Angelo Masini 11 – 40069, Zola Predosa (BO)
ore 10.00 – 14.00 riservato su invito
ore 14.00 – 23.00 apertura al pubblico

dalle ore 10.00 alle ore 13.00 premiazione dei vini vincitori (ingresso riservato a giornalisti accreditati, produttori e su invito). All’interno della villa degustazione di Panspeziale, Formaggio di Fossa, Parmigiano Reggiano e altre specialità del territorio;
Dalle ore 13.00 alle ore 14.00 piccolo rinfresco a buffet con protagonisti il Panspeziale, il Formaggio di Fossa e il Parmigiano Reggiano (riservato agli ospiti);
Dalle ore 14.00 inaugurazione con le autorità e apertura al pubblico pagante con inizio degustazione libera;
all’interno della villa degustazione di Panspeziale, Formaggio di Fossa, Parmigiano Reggiano e altre specialità del territorio.
Durante tutto il giorno è attivo un servizio ristorazione a base di crescentine, tigelle, affettato, formaggi, vino, acqua e caffé a soli 15,00 € – SOTTERRANEI VILLA;
dalle ore 15.00 alle ore 16.00 – SALA ROMELIA (primo piano) tavola rotonda sui vini passiti in cui verranno trattati i temi legati ai procedimenti di produzione dei vini passiti – relatori: Stefano Mancinelli – Azienda Agricola Mancinelli, Stefano Pizzamiglio – Azienda Agricola La Tosa, Raffaele Boscaini – Cantina Masi e Maria Cristina Geminiani – Fattoria Zerbina;
Dalle ore 16.30 alle ore 17.20 – SALA CRISTOFORO (secondo piano) Degustazione di cioccolata – una gianduja salata ed una pralina al formaggio di Fossa abbinati ad un “Centesimino” e ad un albana passito a cui si aggiungeranno una crema spalmabile al vino e una pralina all’albana passito. Gilberto Mora, Presidente nazionale di Compagnia del Cioccolato introdurrà alle tecniche degli abbinamenti vino/cioccolato. Presenzierà Fabio Gardini, cioccolatiere dell’Artigiano di Forlì dei fratelli Gardini. (massimo 30 posti solo su prenotazione € 5,00 a partecipante);
ore 23.00 chiusura

Domenica 29 novembre 2009
Villa Edvige Garagnani, Via Angelo Masini 11 – 40069, Zola Predosa (BO)
ore 10.00 – 20.00 apertura al pubblico
dalle ore 10.00 apertura al pubblico pagante con inizio degustazione libera;
all’interno della villa degustazione di Panspeziale, Formaggio di Fossa, Parmigiano Reggiano e altre specialità del territorio;
Durante tutto il giorno è attivo un servizio ristorazione a base di crescentine, tigelle, affettato, formaggi, vino, acqua e caffé a soli 15,00 € – SOTTERRANEI VILLA;
dalle ore 11.30 alle ore 12.20 – SALA CRISTOFORO (secondo piano) ) Degustazione di cioccolata – abbinamenti di vini con cioccolato al latte, cremone gianduja, canditi ricoperti e torta tenerina (massimo 30 posti solo su prenotazione € 5,00 a partecipante);
dalle ore 16.30 alle ore 17.20 – SALA CRISTOFORO (secondo piano) ) Degustazione di cioccolata – abbinamento di vino e cioccolato con un focus particolare sulle praline all’aceto balsamico di Valter Tagliazucchi del Giamberlano di Pavullo, le praline al Barolo Chinato di Cocchi prodotte da Andrea Slitti e le praline al Ben Rye di Donnafugata prodotte da De Bondt. (massimo 30 posti solo su prenotazione € 5,00 a partecipante);
ore 20.00 chiusura

Ufficio Stampa
Sicomunica per il Gran Palio della Signoria dei Bentivoglio 2009
Matteo Barboni – 3496172546
Giulia Losengo – 3275318 060
press@sicomunica.com
Tel.  +39 051 58 73 998
www.sicomunica.com

Info su www.muffanobile.it e www.concorsovinipassiti.it

2° Festival del Vino e del Barbecue – Ragalna (CT)

Sabato 28 e domenica 29 novembre 2009

Ragalna (CT)
Largo Viscuso (Piazza s. barbara)

Cos’è il vino – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelier

La migliore risposta è quella sintetica, una definizione di classificazione attribuita nel 1850 circa dai francesi:

I nomi delle Bottiglie in Base alla Capienza – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelier

Quarto 20 cl o 18,5 cl – 1/4 di bottiglia
Media o Mezza 37,5 cl – 1/2 bottiglia
Bottiglia 75 cl – 1 bottiglia
Magnum 1,5 lt – 2 bottiglie

Tra Castagne e Vino … festeggiando San Martino – Marina Palmense – Fermo (AP)

Mercoledì 11 novembre 2009

Ristorante “Leone del Mare”
 c/o Camping Spinnaker
Via G. Campofiloni
Marina Palmense – Fermo (AP)
Tel. 0734.53913

San Martino e le donne del vino – Gioia del Colle – Santeramo in Colle (BA)

Da mercoledì 11 a domenica 29 novembre 2009

5 serate di Degustazione – Roma (RM)

Da mercoledì 11  a mercoledì 9 dicembre 2009 alle ore 22.00

Enoteca Cantina Castrocielo
viale degli astri 35 sa
Roma (RM)