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Zeppole di San Giuseppe – Angi

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Ingredienti
5 patate
1 kg di farina
2 uova
50 gr di zucchero
1 panetto di lievito di birra
50 gr di margarina
scorza di limone grattuggiato o in alternativa una fialetta al limone
1 pizzico di sale
1 bicchiere di latte tiepido

Preparazione
Mettete la farina a fontana su di una spianatoia, incorporate nel mezzo le uova, patate bollite in precedenza e schiacciate, zucchero, pizzico di sale.
Sciogliete la margarina a temperatura ambiente e il panetto nel latte caldo e aggiungete alla farina. Impastate bene, fino ad aottenere una palla liscia e morbida
Tagliate su di un canovaccio infarinato, tanti filoncini che poi unirete a mò di ciambella, quindi friggete e passate nello zucchero .

Le mie ciabelline Zeppole – Franca

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P120810_13.39_[02](2).jpg“Da noi si chiamno zeppole versione senza patate, semplicissime da fare e buonissime perla gioia dei bimbi e anche dei papà golosi. Franca”

Ingredienti per 20 ciambelline
850 gr di farina
2 uova
1 cucchiaio e mezzo di zucchero
110 gr di burro sciolto
1/2 litro di latte
2 cubetti di lievito di birra
1 bustina di vanillina

Preparazione
In una ciotola versate zucchero, aggiungete uova, dopodichè unite tutti gli altri ingredienti e mettete a lievitare per un ora, formate poi delle ciambelline e friggete in olio di semi bollente piano piano finchè non saranno ben dorate… spolverizzatele poi con lo zucchero e godetevisi questa delizia…

“Una ricetta semplicissima da provare assolutamente…”Franca

Zeppole di San Giuseppe a pasta bollita – Alberto Bonito

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Ingredienti
800 gr. di farina 00
40 gr di strutto
15 gr di sale
5/6 foglie di alloro (meglio se fresche)
un pizzico di vaniglia.