Salsiccia con verdure pomodorini zucchine melanzane
Veloci semplici
Ingredienti
800 gr di salsiccia di pollo
1 manciata di pomodorini pachino o datterini
1 manciata di funghi (io ho usato quelli congelati)
2 melanzane
2 zucchine
olio extra vergine di oliva
1 cipolla
sale
pepe
aglio
Preparazione
Lavate e tagliate i pomodorini
Tagliate le melanzane a pezzetti , salate, vaporizzatele e cuocetele in forno a 200° io le ho cotte nella friggitrice ad aria (direttamente nel cestello senza carta forno o teglia )
Tagliate le zucchine a pezzetti salate, vaporizzatele e cuocetele in friggitrice ad aria (direttamente nel cestello senza carta forno o teglia )
In padella rosolate in un filo di olio rosolate la cipolla, aggiungete la salsiccia a cottura quasi ultimata aggiungete le verdure insaporire