RICETTE DI CASA

Glen Grant entra a far parte del Gruppo Campari nel 2006. La gamma Glen Grant comprende il raffinato 5 Year Old, 10 Year Old, 16 Year Old, 1992 Cellar Reserve e il  170th Anniversary Limited Edition. Glen Grant è stata fondata 170 anni fa a Rothes nella regione dello Speyside, in Scozia, dai fratelli John e James Grant ex contrabbandieri. Il gusto unico e seducentemente pulito per il quale Glen Grant è famoso è il risultato degli innovativi alti e sottili alambicchi e i depuratori speciali che James il 'Maggiore' Grant, figlio del fratello fondatore James Grant, ha introdotto più di un secolo fa e che sono ancora usati attualmente.
 

La mia storia inizia all' incirca 23 anni fa ...la mia prima torta è stata una crostata insegnatami dalla mamma di una mia amica !!!Da lì in poi sono passata alle torte mimosa.L' anno scorso per caso ho deciso di fare una torta speciale per la mia piccola principessa "la torta Barbie" così sono arrivata nel mondo fantastico e delizioso della pasta di zucchero !!!
Il Cake Design mi ha praticamente dato la possibilità di esprimermi al meglio nelle mie creazioni, con la pasta di zucchero ho potuto realizzare tutte le mie dolci idee
Ecco a voi La dolcissima, originalissima e sempre fantasiosamente deliziosa "Zucchero e fantasia "
Dalle foto potete notare la sua bravura e la sua fantasia nel realizzare per grandi e piccini le torte che ognuno di voi ha sempre o almeno una volta sognato di aver per la propria ricorrenza !
Per info rivolgersi a  Alessandra ...327 548 8330

Design: Vincenzo Dascanio

“I Giardini delle meraviglie” è l’inedita collezione di rivestimenti murali realizzata da Giardini Wallcoverings e firmata da Vincenzo Dascanio. La collezione non segue il semplice concetto di finiture: è identità, immaginazione, piacere che cancella l’ordinarietà del quotidiano.

La nuova collezione è una sintesi perfetta tra creatività e ricerca, dove materia e tecnologia si fondono. Ispirata al mondo del food, sembra voler invitare non solo a guardare e a toccare, ma a immaginare profumi e fragranti sapori.

Di seguito, la presentazione di due delle sei differenti espressioni de “I Giardini delle meraviglie”,
 
                                          
CIOCCOLATO

Design: Vincenzo Dascanio

Ecco una gustosa tavoletta di cioccolato, che riduce il suo spessore tridimensionale sulle due dimensioni del rivestimento murale, per acquistare una nuova profondità tramite le più evolute tecnologie di stampa. Un gioco grafico creato dall’alternarsi tra lucido e opaco, in grado di evocare la tattilità burrosa del cioccolato, di ricreare visualmente i volumi delle piccole porzioni di questa golosità.

Disponibile nei colori White Chocolate, Vanilla Chocolate e Milk Chocolate.
Larghezza rotolo: 70 cm
Materiali e tecnologie: Vinilico con elementi in UV
                                       
DESSERT

Design: Vincenzo Dascanio

Ed ecco ancora la raffinatezza di un cupcake, che vede la sua anima soffice e cremosa espressa da una fantasia dalle linee fluide e vorticose in un tono tenue di rosa. L’effetto visivo è rafforzato dalla tattilità di questo rivestimento murale, realizzato in morbida microfibra, in grado di trasmettere le piacevoli sensazioni di una pesca che sfiora la pelle.

Disponibile in color Rosa Cipria.
Larghezza rotolo: 70 cm
Materiali e tecnologie: Microfibra

                                         
VINO

Design: Vincenzo Dascanio

Un sapiente gioco di luci e ombre, tradotto mediante avanzate tecnologie di stampa digitale, rendono percepibile la corposità del vino rosso e il sapore secco di un buon vino bianco.
Così il sapore diventa decorazione, il profumo si trasforma in colore, il piacere enologico si esprime sulla superficie di questo rivestimento murale.

Disponibile nei colori White Wine and Red Wine.
Larghezza rotolo: 70 cm
Materiali e tecnologie: Stampa digitale su vinilico stratificato con UV

La Tenuta San Leonardo  è stata fondata nel 1724 là dove un tempo sorgeva il monastero dei Frati Crociferi, da allora è sempre appartenuta alla stessa famiglia e oggi è proprietà del diretto discendente il Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga. La tenuta, situata in Vallagarina, estremo sud del Trentino, comprende in tutto 300 ettari di cui 25 destinati a vigneto: vi sfilano Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cabernet Franc e Merlot, vitigni in parte già presenti fin dalla fine dell’800 ai quali i Guerrieri Gonzaga hanno sempre affidato la loro aspirazione a produrre vini che si distinguessero per equilibrio ed eleganza.

Data di nascita: 29 agosto 1987, ma Giulia Giannini sa già quello che vuole.
Giulia è una giovanissima donna, molto bella, che dopo le scuole medie, ha sempre avuto chiara la sua strada: voleva fare la chef pasticciera.
Dopo l’istituto Alberghiero Buontalenti, anno di laurea 2006, e dopo esperienze “vicino a casa” che l’hanno convinta che la sua strada era la pasticceria, ha finalmente trovato un gioiello di negozio, una boutique patisserie a San Casciano, delizioso paesino vicino , se non attaccato, a Firenze.
Particolari semplici e raffinati che arredano gli ambienti, i colori soft, i banconi, i profumi, le creme, i canditi, il miele,  meraviglie fatte con frutta dalla campagna circostante, fiori che ornano i vassoi golosi…senza civetteria  e atmosfera modaiola si compie il rito antico e semplice della cucina “di casa”, adatto ai bambini e ai grandi, quella che muove il riso, le grida, la voglia di vivere. 

L’Associazione Nazionale Le Donne del Vino nata nel 1988, è oggi tra i sodalizi più attivi e vivaci nel panorama dell’enogastronomia e tra le espressioni più interessanti dell’imprenditoria femminile.

Il logo di questa Associazione è un simbolo entrato nel cuore di molte donne in Italia, che hanno saputo proporre, con la loro operosità, una diversa chiave di lettura di un mondo tipicamente maschile.
Le donne parlano di vino mescolando dettagli tecnici a quel pizzico di brio e colore che grande peso gioca nella comunicazione di oggi.

     
Il 2013 coincide con il 25° compleanno dell’Associazione Nazionale Le Donne del Vino. 
Queste due giovani donne, dallo sguardo fiero e deciso, i cui capelli simili a chicchi d’uva si intersecano fra di loro per mostrare l’unità  di intenti e di ideali, sono riuscite a raggiungere i 25 anni di attività.
 
Le donne parlano di vino mescolando dettagli tecnici a quel pizzico di brio e colore che grande peso gioca nella comunicazione di oggi.
L’Associazione Nazionale Le Donne del Vino nata nel 1988, è oggi tra i sodalizi più attivi e vivaci nel panorama dell’enogastronomia e tra le espressioni più interessanti dell’imprenditoria femminile.
 

Proprio in previsione di San Valentino che vengono proposti 2 allettanti prodotti che parlano di…..amore…..

Il miglior cacao fine della Tanzania e la fragrante Nocciola Piemonte IGP che si fondono in un incontro seducente nel gusto e nella forma. Un cuore al gianduja e due cucchiaini di design, appositamente studiati per affondare nel cioccolato………Un romantico invito a un assaggio di coppia

E poi….. il tè Amore Damman….. Per 2 proposte di grande seduzione!!!!!!

Il nome del Gruppo Illy è sinonimo di caffè di alta qualità; dopo aver conquistato e confermato una leadership nel settore del caffè, con un brand conosciuto su scala mondiale, Illy ha ampliato la sua offerta puntando su prodotti di alta gamma in altri settori in cui l’eccellenza fa la differenza. Fra questi il cioccolato gourmet, le miscele di the, le confetture e la frutta candita, i grandi vini italiani.
E’ una strategia di sviluppo, quella degli Illy,  che risponde a una mission precisa: creare un polo del gusto in una cornice di eccellenza di alta gamma.

Polo del gusto che, attualmente, comprende le controllate Domori (cioccolato di alta qualità, acquisita nel 2006), Damman Frères (casa di the francese rilevata nel 2007), Mastrojanni (l' azienda vinicola di Montalcino comprata nel 2008 e condotta da Francesco Illy junior produce 80mila bottiglie l' anno) e per Agrimontana (leader nei prodotti di alta pasticceria come marrons glacés e confetture, al 40%) e per Grom (gelaterie, partecipate al 5% con ricavi 2011 per 22,8 milioni).

Il Gruppo Autogrill è il primo operatore al mondo nei servizi di ristorazione e retail per chi viaggia. Presente in 38 paesi con circa 62.800 collaboratori, gestisce più di 5.300 punti vendita in oltre 1.200 location e opera prevalentemente all’interno di aeroporti, autostrade e stazioni ferroviarie, con presenze selettive nelle città, nei centri commerciali, nei poli fieristici e nei siti culturali. Il Gruppo è attivo nei due settori del Food & Beverage e del Travel Retail & Duty-Free, attraverso un portafoglio di oltre 350 marchi globali e locali che gestisce direttamente o in licenza, da Starbucks a Burger King a ristoranti con Celebrity Chef quali Todd English negli Stati Uniti.

La Distilleria Bottega è al tempo stesso una cantina e una distilleria, che dispone di un affiatato team di enologi esperti sia nelle vinificazione che nella distillazione.
L'azienda, che ha sede a Bibano di Godega (TV), 50 km a nord di Venezia, produce grappe di elevata qualità, commercializzate con i marchi Alexander e Bottega. Tra esse si distinguono le pregiate selezioni di monovitigni e i distillati maturati in barrique.
La gamma dei vini Bottega comprende il Prosecco e altri spumanti di grande personalità: Moscato, Rosè di Raboso e Pinot Nero, Cuvée di Chardonnay e Sauvignon, Glera Millesimato. Ad essi si affiancano i grandi rossi della Valpolicella e della Toscana: Amarone, Ripasso, Recioto, Amarone, Brunello di Montalcino, Chianti.
Completano l’offerta Bottega i liquori alla frutta e alle creme, tra cui Limoncino, Gianduia, Fiordilatte, Nero (crema di cioccolato), e la linea Bio Bottega di Casa Bottega (olio extravergine di oliva, aceto balsamico e caffè).

Grazie al clima dolomitico e alla conformazione dei terreni, i vigneti di Gewürztraminer della Cantina Tramin regalano vini estremamente ricchi di tessitura setosa e minerale, equilibrati ed eleganti, con una vibrante intensità olfattiva che vira dall’aroma di moscato, ai petali di rose, alle spezie e ai frutti orientali come il litchi in un crescendo di suggestioni che evolvono attraverso gli anni di produzione e affinamento. I migliori vigneti consacrati a questo vitigno si trovano nelle microzone di Söll (Sella) e Rungg (Ronchi), dove il vino diventa ricco e morbido, grazie all’apporto minerale, e i profumi dei grappoli sono salvaguardati dalle condizioni climatiche fresche e alpine.

Campari è un classico contemporaneo e di grande carisma. La ricetta, rimasta invariata, è stata sviluppata a Novara nel 1860 ed è l'ingrediente base di alcuni dei più celebri cocktail di fama mondiale. Campari è un drink alcolico ottenuto dall’infusione di erbe amaricanti, piante aromatiche e frutta in alcool ed acqua. Con il suo colore rosso acceso, l'aroma intenso e il gusto esaltante, Campari è da sempre simbolo di fascino e piacere, una bevanda alcolica in grado di trasformare un drink in un'esperienza accattivante e stimolante. Questi sono i valori che hanno reso il brand Campari famoso in tutto il mondo, come icona di eccellenza e appassionato stile italiano.

Davide Campari-Milano S.p.A., insieme alle sue controllate (‘Gruppo Campari’), è una delle realtà più importanti nel settoredel beverage a livello globale. E' presente in 190 paesi nel mondo con leadership nei mercati italiano e brasiliano eposizioni di primo piano negli USA e in Europa continentale. Il Gruppo vanta un portafoglio ricco e articolato su tre segmenti: spirit, wine e soft drink. Nel segmento spirit spiccano brand di grande notorietà internazionale come Campari,Carolans, SKYY Vodka e Wild Turkey e marchi leader in mercati locali tra cui Aperol, Cabo Wabo, Camparisoda, Cynar,
Frangelico, Glen Grant, Ouzo 12, X-Rated Fusion Liqueur, Zedda Piras e i brasiliani Dreher, Old Eight e Drury's. Nel segmento wine si distinguono oltre a Cinzano, noto a livello internazionale, i brand regionali Liebfraumilch, Mondoro, Odessa, Riccadonna, Sella&Mosca e Teruzzi&Puthod. Infine, nei soft drink, campeggiano per il mercato italiano Crodino e Lemonsoda, con la relativa estensione di gamma. Il Gruppo impiega oltre 2.200 persone e le azioni della capogruppo Davide Campari-Milano S.p.A. (Reuters CPRI.MI - Bloomberg CPR IM) sono quotate al Mercato Telematico di Borsa Italiana). 

Un pezzo di storia di un talento artigianale  italiano dell’ Oltrarno fiorentino
…..perchè il talento, in realtà,  non ha sesso……


L'atmosfera è d'altri tempi. Gli abitanti si conoscono tutti e si chiamano per nome. Il fornaio, l'edicolante, la bottega del restauro, il doratore, il ciabattino che risuola le scarpe, l’ebanista: sono loro i protagonisti della vita di questo piccolo borgo. La città sembra lontana, qui siamo in Oltrarno, la parte meno conosciuta di Firenze dal turismo del mordi e fuggi, ma amata dai fiorentini in quanto non meno glamour, fatta da botteghe e fondi, tra un bociare che è quasi un leit motive affascinante, un base musicale al tran tran cittadino, “le botteghe” dei maestri d’arte dei mestieri dimenticati, tramandati, nozioni apprese da padre al figlio, locali e magazzini appartati, discreti, quasi nascosti.

Qui opera il Laboratorio Moleria Locchi, nato alla fine dell' 800, che restaura, mola e incide oggetti in cristallo.    
Sembra di entrare in un paese incantato, fatto di oggetti favolosi, dove la bellezza del vetro, i giochi di trasparenze, la maestria dei tagli e delle incisioni si propongono agli abbinamenti e con l’armonia ai cromatismi, i giochi di luce, fatti con ramages e ricami, la luce che varia su vetri evanescenti, trasparenze, impalpabili emozioni, gioielli finissimi, un sottofondo scadenzato dal rumore delle mole, dal tintinnio del vetro, dalle ruote che girano incessantemente, e poi il silenzio della fornace con gli attimi di magia che danno vita alle forme, con figure di giovani e vecchi artigiani che toccano questi capolavori delicatissimi con mani che sembra tocchino le corde di un violino per un concerto di archi, per creare nell’insieme un opera d’arte; questa è la Moleria Locchi che è un primato di passione e di lavoro, ma, principalmente, è una storia di donne, fragili e forti come è il vetro, donne che riassumono egregiamente come l’imprenditoria femminile si esprime e opera, ed è un vivo esempio di come, negli ultimi cento anni, in maniera non traumatica, si è consumata una rivoluzione pacifica epocale, che ha modificato il ruolo della donna in tutto il mondo e in tutti i settori professionali.
Caratteristica peculiare della Moleria Locchi è il lavoro che viene svolto con antiche mole, grazie anche a tecniche tradizionali continuamente affinate da un'attenta ricerca, nella riproduzione degli stampi per anfore di cristallo stile Impero, per oggetti dalle delicate forme rinascimentali, antiche forme del settecento, Impero, Liberty, Decò, oggetti unici che rendono unica la produzione e fanno del Laboratorio un punto di ricerca per gli antiquari di tutto il mondo.

Dal caffè al the, dal cioccolato gourmet alle confetture e ai grandi vini

Il vino e la cucina sono una delle espressioni più profonde della cultura di un Paese, come l’arte e la musica: sono il frutto della storia e della vita dei suoi abitanti, diversa da regione a regione, da città a città, da villaggio a villaggio.
Essi raccontano chi siamo, la riscoperta delle nostre radici, che si evolve con noi, e che ci rappresentano al di là dei confini. La cultura del vino e della cucina di una Paese e la loro conoscenza,  sono anche una delle forme espressive dell'ambiente che ci circonda, insieme al paesaggio, all'arte, a tutto ciò che crea partecipazione della persona in un contesto. È cultura attiva, frutto della tradizione e dell'innovazione e, per questo, da salvaguardare e, principalmente,  da tramandare.
Il nome del Gruppo Illy è sinonimo di caffè di alta qualità; dopo aver conquistato e confermato una leadership nel settore del caffè, con un brand conosciuto su scala mondiale, Illy ha ampliato la sua offerta puntando su prodotti di alta gamma in altri settori in cui l’eccellenza fa la differenza. Fra questi il cioccolato gourmet, le miscele di the, le confetture e la frutta candita, i grandi vini italiani.
E’ una strategia di sviluppo, quella degli Illy,  che risponde a una mission precisa: creare un polo del gusto in una cornice di eccellenza di alta gamma.

Aldo lo Manto, siciliano trapiantato in Liguria quarant’anni fa, è un allevatore e produttore caseario che ha dato vita ad un'azienda I Formaggi del Boschetto nella quale ospita oltre 1600 capi di diverso bestiame , 1300 pecore tra le quali ben 800 pecore brigasche, circa 400 capre e 50 mucche. Il fiore all'occhiello della produzione è la toma di pecora Brigasca, specie a rischio d'estinzione in via di estinzione che regala un eccellente formaggio di latte crudo stagionato almeno sei mesi divenuto Presidio Slow Food. Presso l'azienda vengono inoltre prodotti lingotti di latte, toma di capra, pecorino e ricotta, normale e fermentata (chiamata il “bruzzo”).

La azienda dolciaria La Sassellese è fin dalla sua fondazione,strettamente legata al territorio ligure a partire dal nome, un omaggio al Sassello, una verde area appenninica dell'entroterra ligure che fin dalla metà dell'Ottocento ha affermato la propria vocazione dolciaria con la produzione artigianale del tradizionale Amaretto Morbido. Grazie ad un'intuizione Augusto Cavallero, fondatore de La Sassellese, inventa il Canestrellino, una mini versione del Canestrello, tipico dolce della tradizione ligure, prodotto di punta dell'azienda insieme ai classici Amaretti Morbidi. Creativo e innovativo: a lui va anche il merito di aver introdotto per primo, negli anni '70, la confezione dell'amaretto in flow-pack. Nel 1994 è stata costituita costituita ADR spa. Da quel momento il notevole gradimento dei prodotti e la loro ampia diffusione, anche all'estero, hanno sostenuto una grande crescita, tuttora caratterizzata dal mantenimento di un elevato livello qualitativo dei prodotti e da un'accurata selezione delle materie prime. Questi valori, sebbene all'interno di un moderno sistema industriale, si sono mantenuti intatti come nell'originaria produzione artigianale. Questo è il vero segreto della filosofia firmata La Sassellese.

L'azienda Agricola Parodi si dedica prevalentemente alla coltivazione degli agrumi (limoni, arance Pernambuco, cerdri). Il prodotto simbolo dell'Azienda è però il Chinotto di Savona diventato presidio Slow Food nel 2004. Si coltivano diverse varietà di pesche, pere, prugne e albicocche tipiche della zona e ortaggi dimenticati come la scorzonera, radici, carciofi e asparagi. La frutta nell'Azienda Parodi viene trasformata in golose marmellate ed il chinotto, agrume tipico della ristretta zona costiera della provincia di Savona, viene utilizzato per fare liquori.

L'Apicoltura Montali si trova a Varazze lungo la strada per Campomarzio,in prossimità dell'apposita insegna. L'azienda sita alle porte del Parco Naturale Regionale del Beigua è gestita da Emilia Montali che da anni con passione si interessa alle diverse produzioni di miele: Iscritta all'Albo degli assaggiatori nazionali di miele, la signora Montali, nella sua azienda a conduzione familiare, produce un miele di elevata qualità, senza l'impiego di prodotti nocivi per l'ambiente.
Grazie al ricco contesto boschivo in cui l'Apicoltura Montali è inserita, viene prodotto miele di differenti tipologie, come il miele di robinia, erica, castagno, millefiori e melata. Le diverse qualità di miele prodotte dipendono dalla composizione pollinica, arricchita dalla vicinanza con il mare, che fa del miele prodotto dall'Apicoltura Montali un alimento “vivo”.