Attraverso le sensazioni che ci trasmettono i profumi di un vino, riusciamo a distinguerne la qualità . Gli aromi di un vino, sono classificati in tre categorie.
Primari: provenienti dall’uva e quindi da vitigno.
I Secondari. Che si formano durante la fermentazione
I profumi del vino – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelierultima modifica: 2009-08-13T14:35:00+02:00da
Reposta per primo quest’articolo