Probabilmente il suo nome deriva dall’haitiano Batata. Arriva in Europa per merito degli spagnoli, ma la sua commestibilità, insieme al topinambur, fu dimostrata dal famoso scienziato, Augustin Parmentier (1737-1813)
Patata – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelierultima modifica: 2009-12-27T15:16:00+01:00da
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