Vitigno: Moscato Bianco 100%
Esposizione Vigneti: S. Sud Ovest 80%, Nord 20%
Resa per ettaro: 7000 Kg
Grado alcol: 12%vol.
Acidità totale: 6
Estratto secco: 23
Zuccheri residui: 2 g/l
Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini
Profumi: intensi aromi primari varietali da uva moscato, fiori di biancospino, salvia officinalis, albicocca, menta bianca
Gusto: elegante, freschissimo, citrino, intenso e ricco.
Completamente secco, senza stucchevolezze. Finale di ottima persistenza, privo di ogni amarezza
Abbinamenti: ottimo aperitivo e fresco fuori pasto, si accosta ad antipasti di mare e carpioni. Tra i primi piatti risotti e paste con verdure. Ideale con melanzane, asparagi e peperoni. Bene sul pesce non salsato, anche crudo o affumicato
Temperatura di servizio: 10/12°C
OSCAR BOSIO
VITICOLTORE IN SANTO STEFANO BELBO
Azienda Vitivinicola di Oscar Bosio
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