Venerdì 4 dicembre 2009
Guida Michelin 2010
Antica trattoria Goi
Via Togliatti 2
San Martino Siccomaro (PV)
Telefono 0382 498887
Per festeggiare con i nostri amici e clienti l’ingresso nella GUIDA MICHELIN 2010 abbiamo organizzato una cena con tutti i sapori delle ricette preparate per Voi dallo Chef Dario Spagnuolo:
Calamaretti in guazzetto di funghi porcini e pomodorini confit
abbinati a Prosecco di Valdobbiadene Cuveè di Boj DOC della cantina Valdo
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Tagliolini di pasta fresca con filetto di branzino, olive Taggiasche e
lardo di olonnata
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Crema di patate, baccalà mantecato ed emulsione di capperi di Pantelleria
abbinati a Friulano DOC 2008 della cantina Società Agricola Arcadia
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Cubotti di filetto di manzo con funghi porcini in salsa invernale
abbinati a Brunello di Montalcino Campogiovanni DOCG 2004
della Cantina Agricola San Felice
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Biscotto ghiacciato alle nocciole e salsa al caramello salato
abbinato a Ben Ryè Passito di Pantelleria della Cantina Donna Fugata
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Le nostre coccole con il caffè
Gli abbinamenti dei vini al cibo sono curati dal sommelier FISAR Roberto Pace.
La serata “Gourmand” è proposta ad euro 40,00 per persona degustazione di vini compresa.
Per informazioni e prenotazioni è possibile contattarci direttamente telefonando allo 0382 498887 oppure inviando una mail a: info@trattoriagoi.it