Esistono varie maniere di classificare il rum. Alcune di queste sono: Per materia prima 1. Rum agricoli (Rhum agricole). Vengono prodotti a partire dal succo di canna da zucchero guarapo, “vesou”, sono prodotti in particolare nelle Antille Francesi. 2. Rum industriali. Si producono a partire da derivati del succo di canna da zucchero (melazas), generalmente prodotti secondari della produzione dello zucchero.
Le classificazioni del rum – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelierultima modifica: 2010-02-19T08:05:00+01:00da
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