Asti strawberry – Ufficio stampa Cinzano

strauberry.jpgAsti strawberry – Ufficio stampa Cinzano

Ingredienti
1 parte di fragole frullate
1 parte di Asti docg
1 cucchiaino di zucchero bianco di canna
1 cucchiaino di limone
cubetti di ghiaccio

Preparazione
Frullate le fragole con un cucchiaino di zucchero bianco di canna e un cucchiaino di limone, versate nel bicchiere sopra i cubetti di ghiaccio, aggiungete l’Asti.

D’Antona&Partners
STRATEGIE DI COMUNICAZIONE
Via San Vito, 7
20123 Milano

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Negroni sbagliato per chi non può fare a meno delle bollicine – Ufficio stampa Aperol

negronisbagliato.pngNegroni sbagliato per chi non può fare a meno delle bollicine – Ufficio stampa Aperol

Si tratta di una variante che ha conquistato anche i fedelissimi del classico Negroni. E’ più leggero ed è stato inventato a Milano nello storico locale “Bar Basso”. Ideale per chi predilige qualche “bollicina” senza rinunciare a un gusto deciso e ricco di personalità.

Una variante che ha già conquistato i fedelissimi del classico Negroni. Dedicato a chi ama i sapori più delicat,i senza rinunciare per questo a un gusto deciso e ricco di personalità.
Lo sapevi che…

Il Negroni Sbagliato, o semplicemente lo Sbagliato, fu creato dal barman Mirko Stocchetto del Bar Basso di Milano negli anni sessanta. Differisce dal Negroni classico per la presenza dello spumante brut al posto del Gin. Il drink diventa così più leggero grazie a una minore gradazione alcolica.

Ingredienti
1 parte Campari
1 parte Vermouth Cinzano rosso
1 parte pinot Chardonnay Cinzano

Preparazione
Preparate direttamente il cocktail in un bicchiere highball con ghiaccio. Guarnite con una fetta d’arancia.

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Liquore alla menta Maurizio

Liquore alla menta Maurizio

Ingredienti
500 ml di alcool.
500 ml di acqua.
375 gr di zucchero.
55 foglie di menta.(meglio piperita)

Lasciamo macerare le foglie il alcool per 10/12 gg
possibilmente al buio e agitiamo quotidianamente.
Passati i 10/12 gg prepariamo uno sciroppo portando acqua e zucchero quasi ad ebollizione.
Lasciamo raffreddare lo sciroppo.
Filtriamo con un colino adagiando alla base un paio di garze per filtrare meglio.
Imbottigliamo e tra 20gg si può bere.

Kanzi Caiporoska

Kanzi Caiporoska

Ingredienti
Mela Kanzi® frullata
4 spicchi di lime
30 g di zucchero di canna
40 cl di Vodka
Ghiaccio pilé a completare

Preparazione
In un tumbler alto, pestate 4 spicchi di lime fresco e 30gr. di zucchero di canna. Aggiungete la mela Kanzi® frullata, vodka e ghiaccio pilé, mescolate il tutto e servite decorando con buccia di mela.

Ufficio stampa Kanzi Italia
c/o fruitecom srl

Negroni per gli amanti dei gusti decisi – Ufficio stampa Aperol

negroni.png

Negroni per gli amanti dei gusti decisi – Ufficio stampa Aperol

Cocktail ufficiale dell’I.B.A (International Bartending Association), il Negroni è un cocktail conosciuto in tutto il mondo. Si tratta di una rivisitazione dell’Americano con l’aggiunta di gin.

Ingredienti
1 parte Campari
1 parte gin
1 parte Vermouth Cinzano rosso

Preparazione
Versate tutti gli ingredienti direttamente in un bicchiere rock con ghiaccio. Guarnite con una fetta d’arancia.

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Liquore alle giuggiole il mio giuggioletto

Liquore alle giuggiole il mio giuggioletto

Oggi da me c’è una giornata burrascosa con un tempo tremendo il vento è fortissimo e non manca neanche la pioggia e allora ho pensato di suggerirvi una ricetta molto interessante che preparo con le #giuggiole .
Nella #rubricadiangi oggi vi suggerisco la #ricetta del #liquoredigiuggiole .

Per il #giuggioletto vi serviranno :

Ingredienti
500 ml di alcool
400 ml di acqua
300gr di giuggiole
300 gr di zucchero
Scorza di mezzo limone

Preparazione
Lavate bene le giuggiole fatele scolare e asciugateli.
Eliminate i noccioli e alcune le tagliate a pezzettini altre lasciate intere
Versate le giuggiole in un barattolo di vetro sterilizzato Aggiungete la scorza di limone e coprire tutto con l alcol , chiudwere il tappo ermetico .
Lasciate macerare × 15 giorni , ma ricordando di agitare il barattolo ogni giorno .
Trascorso questo tempo , aprire il barattolo , schiacciate le giuggiole con una forchetta
Preparare uno sciroppo con acqua e zucchero , appena raffreddato aggiungerlo all alcol , chiudere il tappo e conservare in un luogo buio per almeno 1 mese .

Liquore al cioccolato Marialuara

Liquore al cioccolato Marialaura

Ingredienti
200 ml di panna liquida,non da montare
400 ml di latte
200 gr di cioccolato fondente
150 gr di zucchero
125 ml di alcool
25 gr di cacao

Preparazione
In un pentolino mettere latte, panna e zucchero.scaldare (senza fare bollire) ed aggiungere il cioccolato .Fate sciogliere,trasferite in un contenitore dai bordi alti ,aggiungete il cacao e frullare col minipimer,cercando di non incorporare aria.fate raffreddare del tutto ed aggiungete l’alcool,versate in una bottiglia e fate riposare in frigo almeno una notte,prima di servire

Vodka Tonic Botanico

2botanicVodka Tonic Botanico

Jimmy Andrea Montanari bartender al Mansio Bistrot, un angolo di competenza e fantasia dove si effettua la ricerca di nuovi
ingredienti per raffinati cocktail botanici, creando una sorta di “laboratorio” per scoprire prodotti di nicchia…….dagli USA a Roma il gusto della scoperta.

Ingredienti
2 1/4 oz Vodka
3 oz Mediterranean Tonic
The rosso q.b.
Semi di papavero Blu q.b.
Chiodi di garofano q.b.
Alloro q.b.
Petali di rosa q.b.
Scorza di bergamotto q.b.
1 ramoscello di rosmarino
3 Dash di essenza al pepe Jamaicano

Preparazione
Versate nel bicchiere la Vodka e la tonica, inserite le botaniche una ad una facendo attenzione
al tempo di rilascio di ciascuna di esse calcolando il momento esatto in cui inserirle,
aggiungete 3 dash di essenza al pepe Jamaicano e lasciate in infusione quanto basta.
Completate con un rametto di rosmarino

www.cocktailbotanico.com
“MANSIO BISTROT”
Via Rinaldo D’Ami 1/3
00127 Roma
www.mansiobistrot.it
Località Torrino Mezzocammino
06 5283 1598
Crediti ph: Stefano Mileto

Vodka tonic Botanico

2piccolaVodka tonic Botanico
Jimmy Andrea Montanari bartender al Mansio Bistrot, un angolo di competenza e fantasia dove si effettua la ricerca di nuovi ingredienti per raffinati cocktail botanici, creando una sorta di “laboratorio” per scoprire prodotti di nicchia…….dagli USA a Roma il gusto della scoperta.

Vodka tonic Botanico

Ingredienti
2 1/4 oz Vodka
3 oz Mediterranean Tonic
The rosso q.b.
Semi di papavero Blu q.b.
Chiodi di garofano q.b.
Alloro q.b.
Petali di rosa q.b.
Scorza di bergamotto q.b.
1 ramoscello di rosmarino
3 Dash di essenza al pepe Jamaicano

Preparazione
Versate nel bicchiere la Vodka e la tonica, inserite le botaniche una ad una facendo attenzione al tempo di rilascio di ciascuna di esse calcolando il momento esatto in cui inserirle, aggiungete 3 dash di essenza al pepe Jamaicano e lasciate in infusione quanto basta.
Completate con un rametto di rosmarino

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“MANSIO BISTROT”
Via Rinaldo D’Ami 1/3
00127 Roma
www.mansiobistrot.it
Località Torrino Mezzocammino
06 5283 1598
Crediti ph: Stefano Mileto

Manhattan

Manhattan_Wild Turkey_1Manhattan

Ingredienti
60 ml Wild Turkey 81 Straight Rye Whiskey
30 ml Italian Vermouth
5 ml Maraschino
2 dashes Angostura Bitters

Bicchiere: Coppa

Preparazione
Versate tutti gli ingredienti all’interno di un Mixing Glass, aggiungete sufficiente ghiaccio e mescolate per venti secondi circa. Filtrate all’interno della coppa e sprizzate la scorza sulla superficie del drink.

Havas PR Milan

w havaspr.it

Old fashioned

Old Fashioned_Wild Turkey_1Old fashioned
Ingredienti
1 ½ oz Wild Turkey
2 gocce di angostura Bitter
1 zolletta di zucchero
2 gocce di acqua naturale

Bicchiere: Old Fashioned
Preparazione
Posizionate la zolletta nel bicchiere, versate l’angostura, l’acqua e mescolate sino a sciogliere la zolletta. Colmate il bicchiere con il ghiaccio a cubetti, completate con Wild Turkey.erno della coppa e sprizzate la scorza sulla superficie del drink.
Guarnite con una scorza di limone

Kentucky Mule

KENTUCKY MULE_Wild TurkeyKentucky Mule

Ingredienti
2 oz. Wild Turkey Bourbon
¾ oz. ginger beer
¾ oz. succo di lime
un goccio di angostura Bitter
1 splash di soda

Bicchiere: Bicchiere Juice o Rock
Preparazione
Versate Wild Turkey Buorbon in un bicchiere pieno di ghiaccio, colmate con Ginger beer, un goccio di angostura Bitter e uno Splash di soda. Completate con squeeze di mezzo lime.

Havas PR Milan

Wild Turkey e i cocktail perfetti per festeggiare il Thanksgiving, una delle più tradizionali feste americane

Image.15107337228419Wild Turkey e i cocktail perfetti per festeggiare il Thanksgiving,una delle più tradizionali feste americane

Wild Turkey, vera icona americana che rappresenta la più autentica tradizione artigianale di qualità nella produzione del bourbon, porta già nel suo nome – “tacchino selvaggio” – il forte legame con i festeggiamenti del Giorno del Ringraziamento, tradizione americana esportata in tutto il mondo, che quest’anno si tengono il 23 novembre.

Tre i cocktail proposti quest’anno che hanno come elemento principale tre diverse varianti di Wild Turkey, il famoso bourbon dal gusto ricco, deciso e complesso, che mantiene ancora oggi la ricetta originale ottenuta da una miscela di cereali selezionati e reso cristallino dall’acqua filtrata del pozzo della distilleria di Lawrenceburg: il Kentucky Mule con Wild Turkey Bourbon, che prende il nome dalla regione americana capitale della produzione di bourbon; il classico Old Fashioned con Wild Turkey; e il Manhattan con Wild Turkey 81 Straight Rye Whiskey.
Dei cocktail al gusto Wild Turkey che potranno far vivere una tradizione americana sia in un cocktail bar che durante una festa in casa con amici.

KENTUCKY MULE_Wild TurkeyRICETTE COCKTAIL:
KENTUCKY MULE
Ingredienti
2 oz. Wild Turkey Bourbon
¾ oz. ginger beer
¾ oz. succo di lime
un goccio di angostura Bitter
1 splash di soda

Bicchiere: Bicchiere Juice o Rock
Preparazione
Versate Wild Turkey Buorbon in un bicchiere pieno di ghiaccio, colmate con Ginger beer, un goccio di angostura Bitter e uno Splash di soda. Completate con squeeze di mezzo lime.

Old Fashioned_Wild Turkey_1OLD FASHIONED
Ingredienti
1 ½ oz Wild Turkey
2 gocce di angostura Bitter
1 zolletta di zucchero
2 gocce di acqua naturale

Bicchiere: Old Fashioned
Preparazione
Posizionate la zolletta nel bicchiere, versate l’angostura, l’acqua e mescolate sino a sciogliere la zolletta. Colmate il bicchiere con il ghiaccio a cubetti, completate con Wild Turkey.erno della coppa e sprizzate la scorza sulla superficie del drink.
Guarnite con una scorza di limone

Manhattan_Wild Turkey_1MANHATTAN
Ingredienti:
60 ml Wild Turkey 81 Straight Rye Whiskey
30 ml Italian Vermouth
5 ml Maraschino
2 dashes Angostura Bitters

Bicchiere: Coppa

Preparazione
Versate tutti gli ingredienti all’interno di un Mixing Glass, aggiungete sufficiente ghiaccio e mescolate per venti secondi circa. Filtrate all’interno della coppa e sprizzate la scorza sulla superficie del drink.

Havas PR Milan

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Teahupoo

TeahupooTeahupoo
50 ml Appleton Estate Rare Blend 12 anni
20 ml liquore galliano
45 ml succo d’ananas
30 ml succo di lime
30 ml falernum alla vaniglia
½ cicchiaio di pimento dram
2 dash angostura bitter

Bicchiere Tiki Mug

Guarnizione menta, lime secco, ribes e ombrellino

Campariacademy.it Appleton Barman Competition 2017
Appletonrum.it
http://www.camparigroup.com/it/brands/rum/appleton-estate

PROFILO DEL GRUPPO CAMPARI
Davide Campari-Milano S.p.A., con le sue controllate (‘Gruppo Campari’), è uno dei maggiori player a livello globale nel settore del beverage. E’ presente in oltre 190 paesi del mondo con posizioni di primo piano in Europa e nelle Americhe. Il Gruppo, fondato nel 1860, è il sesto per importanza nell’industria degli spirit di marca. Il portafoglio conta oltre 50 marchi e si estende dal core business degli spirit a wine e soft drink. I marchi riconosciuti a livello internazionale includono Aperol, Appleton Estate, Campari, SKYY e Wild Turkey. Con sede principale in Italia, a Sesto San Giovanni, Campari conta 16 impianti produttivi e 2 aziende vinicole in tutto il mondo, e una rete distributiva propria in 19 paesi. Il Gruppo impiega circa 4.000 persone. Le azioni della capogruppo Davide Campari-Milano S.p.A. (Reuters CPRI.MI – Bloomberg CPR IM) sono quotate al Mercato Telematico di Borsa Italiana dal 2001. Per maggiori informazioni: http://www.camparigroup.com/it.
Bevete responsabilmente.

Contatti:
Gruppo Campari
Havas PR Milan
Marianna Lovagnini – Tel +39 02 85457040
marianna.lovagnini@havaspr.com
Laura Lenhardt – +39 2468747836
Laura.lemnhardt@havaspr.com

w havaspr.it

Velvet Sand Rug

Velvet Sand RugVelvet Sand Rug

ingredienti
30 ml Appleton Estate Rare Blend 12 anni
20 ml Appleton Estate Riserva
15 ml sciroppo passion fruit
20 ml sciroppo alla canella
½ passion fruit fresco
20 ml succo di lime
15 ml dry orange curaçao

Bicchiere: coppa
Guarnizione foglia di banano, cannella, lime essiccato, menta, passion fruit

Campariacademy.it Appleton Barman Competition 2017
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Davide Campari-Milano S.p.A., con le sue controllate (‘Gruppo Campari’), è uno dei maggiori player a livello globale nel settore del beverage. E’ presente in oltre 190 paesi del mondo con posizioni di primo piano in Europa e nelle Americhe. Il Gruppo, fondato nel 1860, è il sesto per importanza nell’industria degli spirit di marca. Il portafoglio conta oltre 50 marchi e si estende dal core business degli spirit a wine e soft drink. I marchi riconosciuti a livello internazionale includono Aperol, Appleton Estate, Campari, SKYY e Wild Turkey. Con sede principale in Italia, a Sesto San Giovanni, Campari conta 16 impianti produttivi e 2 aziende vinicole in tutto il mondo, e una rete distributiva propria in 19 paesi. Il Gruppo impiega circa 4.000 persone. Le azioni della capogruppo Davide Campari-Milano S.p.A. (Reuters CPRI.MI – Bloomberg CPR IM) sono quotate al Mercato Telematico di Borsa Italiana dal 2001. Per maggiori informazioni: http://www.camparigroup.com/it.
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Il drink dell’estate 2017 è tutto al femminile

Ilaria MaglioriniIl drink dell’estate 2017 è tutto al femminile
Vince la Appleton Bartender Competition Ilaria Migliorini, che ha conquistato la giuria con i suoi cocktail a base di rum giamaicano e reminescenze caraibiche

Milano, 13 luglio 2017 – Si è conclusa ieri presso l’Ammot Cafè la seconda edizione della Appleton Barman Competition organizzata da Campari Academy, la scuola di formazione d’eccellenza fondata nel 2012 attraverso la quale il Gruppo Campari si pone come punto di riferimento internazionale per la formazione e la divulgazione della cultura del bere responsabile e di qualità. Sono stati coinvolti bartender provenienti da tutta l’Italia in una sfida il cui protagonista è stato il Rum Appleton Estate con l’obiettivo di reinterpretare i grandi classici della tradizione giamaicana e Tiki, il Jamaican Punch e il Mai Tai.
A conquistare la giuria è stata Ilaria Migliorini, barlady del locale romano VOY Little Jumbo Bar, che con i suoi cocktail – Velvet Sand Rug e Theaupoo – si è aggiudicata un viaggio di 7 giorni nel cuore della Giamaica per conoscere da vicino i segreti della produzione Appleton Estate. Sapori estivi ed esotici che li rendono i perfetti cocktail dell’estate 2017, da degustare su una spiaggia in riva al mare o in città alla ricerca di evasione prima delle vacanze.
“Sempre di più il mondo della mixology è arricchito dalla presenza femminile – afferma Dario Cuccurullo Campari Academy & Trade Partnership Manager Gruppo Campari – le barlady riescono a dare un tocco decisamente speciale ai drink con una ricerca di materie prime quasi maniacale, una sapiente capacità di mixare e un’attenzione estetica alle garnish che nulla ha da invidiare ai colleghi uomini. E l’incoronazione di Ilaria oggi è una solo una conferma di questa tendenza.
Un DNA al femminile quello di Appleton Estate che ha una Master Blender d’eccezione: Joy Spence, la prima donna nel mondo degli spirits a ricoprire questo ruolo con oltre 30 anni di esperienza nella creazione e nel blending dei rum più raffinati al mondo.

LE RICETTE dei DRINK DELL’ESTATE 2017
I drink vincitori realizzati da Ilaria sono Velvet Sand Rug e Teahupoo. Due interpretazioni dei classici Tiki giamaicani: il Jamaican Punch e il Mai Tai. I loro ingredienti accompagnano verso terre lontane, sapori, colori e profumi di terre in cui si vive lo spirito dell’estate tutto l’anno. Una firma femminile che sarà in grado di conquistare un pubblico altrettanto femminile, che da sempre apprezza questo tipo di cocktail, fruttati, dolci, ma allo stesso tempo decisi.

Velvet Sand RugVelvet Sand Rug

ingredienti
30 ml Appleton Estate Rare Blend 12 anni
20 ml Appleton Estate Riserva
15 ml sciroppo passion fruit
20 ml sciroppo alla canella
½ passion fruit fresco
20 ml succo di lime
15 ml dry orange curaçao

Bicchiere: coppa
Guarnizione foglia di banano, cannella, lime essiccato, menta, passion fruit

TeahupooTEAHUPOO
50 ml Appleton Estate Rare Blend 12 anni
⦁ 20 ml liquore galliano
⦁ 45 ml succo d’ananas
⦁ 30 ml succo di lime
⦁ 30 ml falernum alla vaniglia
⦁ ½ cicchiaio di pimento dram
⦁ 2 dash angostura bitter
BICCHIERE: Tiki Mug
GUARNIZIONE: menta, lime secco, ribes e ombrellino

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I 7 miti da sfatare sui cocktail 

I 7 miti da sfatare sui cocktail 7_Falsi_Miti_Campari
In vista dell’estate Campari Academy sfata i miti legati alla degustazione di cocktail e prosegue il suo tour in giro per l’Italia per sensibilizzare consumatori e bartender sul concetto di “bere bene”

Per chi di cocktail se ne intende, è facile identificare quale sia il livello di qualità di un cocktail con una semplice occhiata. Ma non tutti siamo esperti e per questa calda estate Campari Academy fornisce qualche utile consiglio su come riconoscere un buon cocktail, come scegliere il cocktail giusto, come degustare un cocktail senza esagerare con le quantità.

Questi ed altri contenuti legati alla professione del bartender saranno oggetto del viaggio per l’Italia, in 23 tappe, per fare formazione sui barman, figura professionale sempre più centrale e sempre più vicina ad un ruolo educativo dei consumatori. Il tour, realizzato da Campari Academy, è reso possibile grazie ad un truck appositamente allestito e si inserisce nell’ambito del progetto #Beremeglio lanciato da Federvini e Fipe a sostegno del consumo responsabile e della qualità del servizio all’interno dei pubblici esercizi italiani.

Ecco nel dettaglio i 7 miti da sfatare, realizzati grazie al supporto dei bartender dell’academy:

Un Cocktail con poco ghiaccio, please

Un cocktail con tanto ghiaccio non si annacqua, anzi è esattamente il contrario: un’abbondante quantità di ghiaccio crea “l’effetto iceberg” necessario per tenere il cocktail fresco più a lungo e rallentare la diluizione dei liquidi.

Il cocktail è “ristretto” se il bicchiere è piccolo
Il bicchiere è parte integrante della ricetta. Ogni cocktail ha i suoi ingredienti, le sue dosi corrette e il suo bicchiere per essere all’altezza del proprio nome. Ad esempio, per il Cosmopolitan e il Manhattan è necessaria la coppa.

Il cocktail non è cool se ha pochi ingredienti
Less is more: come dimostrano molti dei cocktail che hanno scritto la storia della Mixology (Negroni, Aperol Spritz e Gin Tonic, solo per citarne alcuni), il mix perfetto è spesso composto da solo 2 o 3 ingredienti sapientemente combinati.

I cocktail dolci e fruttati sono più leggeri
Non è vero. I cocktail dal gusto dolce non sono necessariamente leggeri, così come quelli bitter non sono sempre forti. Alcuni cocktail a base di rum sono dolci, ma hanno una gradazione alcolica più alta della media.

Non si “sente” l’alcol … è possibile aggiungerne un po’?

Il segreto di un cocktail perfetto sta nell’equilibrio dei suoi ingredienti, nella giusta diluizione e temperatura. Quando l’alcol non si “sente” molto significa che il cocktail ha rispettato il bilanciamento degli ingredienti, amalgamando in modo corretto tutti i sapori. La presenza invadente e pungente dell’alcol, spesso, è sintomo di un cocktail non preparato a regola d’arte.

Tra una fetta di arancia e un ombrellino non c’è differenza

In realtà, anche la guarnizione è parte integrante e imprescindibile della ricetta. Ad esempio, un Americano senza la fettina d’arancia e la scorza di limone non può essere un vero Americano.

Un buon cocktail è come il total black … perfetto per ogni occasione

Ogni cocktail ha il suo momento. Il gusto bitter è perfetto per l’aperitivo perché stimola l’appetito. I long drink (Mojito, Gin Tonic), i cocktail sour (Daiquiri) e quelli più sofisticati (Old Fashioned, Boulevardier) si apprezzano maggiormente dopo cena.

Scopri le tappe del truck di campari Academy al seguente link https://campariacademy.it/it/truck/2017/segui-il-tour/

Comunicato stampa in allegato

Valeria Conte

Havas PR Milan

t +39 02 85457009
m +39 342 8007520
w havaspr.it

Limoncello fatto in casa

Limoncello fatto in casa

Il limoncello è un liquore dolce ottenuto dalla macerazione in alcol etilico delle scorze del limone ed eventualmente di altri agrumi, miscelata in seguito con uno sciroppo di acqua e zucchero.

Ingredienti
4/5 limoni, possibilmente quelli di Sorrento o Amalfi in quanto hanno a Buccia più spessa
mezzo litro di Alcool puro a 90°
1/2 litro di acqua
350 grammi di zucchero

Preparazione
Lavate i limoni
Sbucciateli con un pela patate, così da non avere la parte bianca della buccia (che è amara)
Tagliate le scorze a listarelle.
In un contenitore di vetro mettete alcool, aggiungete le scorze e mettetele poi a macerare, chiudete il barattolo e posizionatelo per 15 giorni in un luogo buio e fresco.
Portate ad ebollizione l’acqua, unite lo zucchero, mescolando fino al suo completo scioglimento
Lasciate raffreddare lo sciroppo ottenuto.
Filtrate l’alcool dalle scorze di limone e versatelo nello sciroppo di zucchero.
Travasate il limoncello nelle bottiglie.
Mettete in freezer.
Lasciate riposare per un altro mese
Servitelo sempre bello fresco

Crema al limoncello

Crema al limoncello
la crema di limoncello è un liquore dolce ottenuto dalla macerazione in alcol etilico delle scorze del limone e il latte

Ingredienti
500 ml di alcool
10-12 limoni
2 bacche di vaniglia
1 litro di latte
500 gr di zucchero

Preparazione
Lavate i limoni
Sbucciateli con un pela patate, così da non avere la parte bianca della buccia (che è amara)
Tagliate le scorze a listarelle.
In un contenitore di vetro mettete alcool, aggiungete le scorze e mettetele poi a macerare, chiudete il barattolo e posizionatelo per un mese in un luogo buio e fresco.
Trascorso il mese portate ad bollore il latte con la vaniglia, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Levate le impurità che ci sonio in superficie
Lasciate intiepidire aggiungete lo zucchero e mescolate fino a farlo sciogliere
Fate raffreddare eliminate il baccello
Filtrate la miscela di alcool aggiungete il latte mescolate bene.
Travasate la crema al  limoncello nelle bottiglie.
Mettete in freezer.
Lasciate riposare per un altro mese
Servitelo sempre bello fresco

È Killer in Red il cocktail Campari inedito per festeggiare San Valentino

Killer in RedÈ Killer in Red il cocktail Campari inedito per festeggiare San Valentino

Killer in Red, il cocktail da cui prende vita il cortometraggio di Paolo Sorrentino, unisce il carattere bitter di Campari alla dolcezza del Grand Marnier e dell’essenza di rose

Quest’anno per San Valentino l’ispirazione è il rosso Campari. Rosso come la passione, intenso come il sapore bitter e inedito come il nome che porta, Killer in Red. Questa la sintesi di un cocktail che entra in scena con un progetto di comunicazione inedito e rivoluzionario: vera e propria ri(e)voluzione in senso olistico del Calendario Campari. Red Diaries racconta il 2016 attraverso la storia di 12 nuovissimi cocktail.
Fulcro del progetto è proprio il corto Killer in Red pubblicato on line il 24 gennaio (https://www.youtube.com/watch?v=fKKp6tQeXho&feature=youtu.be) diretto da Paolo Sorrentino che racconta la storia di questo inedito cocktail attraverso il racconto di Clive Owen, nel duplice ruolo di bartender e avventore. Un noir in piena regola, che in poco meno di 12 minuti racconta la storia d’amore legata a questo cocktail. Deciso, saporito, ricco di contrasti: così come la pellicola riesce a trasferire emozioni forti, allo stesso modo questo cocktail rappresenta la passione espressa dai protagonisti. I destini di una famme fatale dal fascino misterioso e di un Clive Owen tenebroso e imperscrutabile si intrecciano in una storia di amore e passione. Killer in Red celebra proprio questa forte passione.

Ecco la ricetta
Ingredienti
2,25 cl di Campari,
2,25 cl di Vermouth Bianco
1,5 cl di Grand Marnier,
2,25 cl di Chamomile Gin,
una goccia di essenza di rose
Preparazione
Raffreddare il bicchiere con ghiaccio. Miscelare i liquori secondo le dosi indicate. In un mixing glass con ghiaccio versare gli ingredienti. Girare con l’aiuto di un bar spoon e filtrare nella coppetta senza il ghiaccio. Profumare con essenza di rose.

*per preparare l’essenza di rose aggiungere al Campari gocce di olio essenziale di rosa. Versare in una boccetta con pipetta

Valeria Conte

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