Sabato 20 febbraio 2010
Giu al mulino locanda contemporanea
via Diaz, 66
Pontecagnano Faiano (SA)
Assemblea dei Soci Slow Food della Condotta dei Picentini
sabato 20 febbraio 2010 ore 19.00
“Giu al Mulino” Locanda Contemporanea via Diaz, 66 – 84093 Pontecagnano Faiano (SA)
www.giualmulino.it
Cena con maialino nero casertano, dalle carni al lardo: lo alleva localmente e ce ne parla il socio e amico Corrado Paparella.
prezzo ai soci 30,00 €.
Attenzione!
Assemblea della Condotta, dalle ore 19.00, prima della cena, i soci tutti sono invitati a partecipare argomenti discussione :
-proposte del Consiglio Nazionale,
-nomina del Comitato di Condotta,
-elezioni Fiduciario e delegati che dovranno rappresentare la nostra Condotta alle Assemblee Regionale e Nazionale del 2010,
-possibilità di lanciare nuove proposte.
prenotare al 339 7906222 o patriziadm@alice.it
Menu della serata
Per iniziare e stuzzicare l’appetito
Bocconcini di maialino alla nocciola “tonda”
Il primo
Pappardelle integrali al lardo e pesto di noci di Faiano
Il secondo
Tutte le parti del maialino alla maniera dello Chef
(spezzatino con patata agrumata – rotolino a mo’ di porchetta con salsa alla senape–
salsiccine a punta di coltello su ciuffetto di broccoli)
Per finire in dolcezz “e”
Scomposta di millefoglie con crema al mascarpone e croccantino caramellato e
Rivisitazione del cannolo alla siciliana in sfoglia all’arancia
In abbinamento il “Sorsoraro”, nero d’avola dell’Azienda Coprovis di Alcamo (Trapani)
Chiude la serata
IL JAZZ DELLO “ZZ QUARTET”
Agli amici che vorranno raggiungerci solo per il jazz dalle ore 23,00 un “dolcino ” offerto da Slow Food