Il vino si gusta come una bella donna – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelier

Il Vino quello Buono, si paragona ad una donna ed allora la o lo si esamina allo stesso modo, infatti: Il Primo impatto è quello visivo… esaminiamo ogni minimo particolare, e facciamo attenzione che non ci siano difetti che compromettino il seguito della degustazione. Il Secondo è quello olfattivo: nell’avvicinarsi ad una Donna, infatti, la gradevolezza del Suo profumo influirà senza dubbio sul Suo Gradimento Globale.
Il Terzo è Gustativo…. Ovviamente su questo ogni fantasia è lecita ed accettabile, infatti è dopo aver gustato il Nostro prodotto sotto i tre aspetti, che saremo in grado di determinare la sua Armonia  o Disarmonia…

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