La azienda dolciaria La Sassellese è fin dalla sua fondazione,strettamente legata al territorio ligure a partire dal nome, un omaggio al Sassello, una verde area appenninica dell’entroterra ligure che fin dalla metà dell’Ottocento ha affermato la propria vocazione dolciaria con la produzione artigianale del tradizionale Amaretto Morbido. Grazie ad un’intuizione Augusto Cavallero, fondatore de La Sassellese, inventa il Canestrellino, una mini versione del Canestrello, tipico dolce della tradizione ligure, prodotto di punta dell’azienda insieme ai classici Amaretti Morbidi. Creativo e innovativo: a lui va anche il merito di aver introdotto per primo, negli anni ’70, la confezione dell’amaretto in flow-pack. Nel 1994 è stata costituita costituita ADR spa. Da quel momento il notevole gradimento dei prodotti e la loro ampia diffusione, anche all’estero, hanno sostenuto una grande crescita, tuttora caratterizzata dal mantenimento di un elevato livello qualitativo dei prodotti e da un’accurata selezione delle materie prime. Questi valori, sebbene all’interno di un moderno sistema industriale, si sono mantenuti intatti come nell’originaria produzione artigianale. Questo è il vero segreto della filosofia firmata La Sassellese.
LA SASSELLESE – ADR SpA – Aziende Dolciarie Riunite
Via Gerolamo Badano, 44
17046 Sassello (SV)
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