Noodles di konjac saltati in padella con pomodorini, piselli, zucchine.. un piatto leggero veloce e pronto in 5 minuti….Digeribile e leggero ..
Alla domanda di cosa sanno gli spaghetti di konjac (Glucomannano? io rispondo assomigliano diciamo agli spaghetti di riso e di soia, come consistenza, con un gusto leggermente diverso a me piacciono tutti …Il konjac non è un cereale ha solo 6 calorie per 100 grammi è priva di glutine, grassi, senza zuccheri aggiunti, carboidrati e lattosio Molto ricchi di fibre dietetiche
Ingredienti
600 gr di Noodles di konjac
2 zucchine
1 manciata generosa di pomodorini
1 manciata generosa di piselli (io ho usato quelli surgelati)
olio extra vergine di oliva
sale
salsa di soia
Preparazione
Sciacquate i noodle
Lavate e tagliate le zucchine e i pomodorini
In padella in un filo di olio rosolate la zucchine, aggiungete i piselli e i pomodorini , regolate di sale e terminate la cottura ( io lascio le verdure un po ‘ al dente/croccanti)
Aggiungete i noodle e spadellateli per alcuni minuti a piacere in ultimo aggiungete della salsa di soia