Sabato 17 luglio 2010

San Leo presenta nella magia della Fortezza un’esclusivascuola di cucina, dove un gruppo di esperti approfondiràil tema d’incontro tra arte culinaria ed esperienzaalchemica, dando vita a ricette e piatti fantasiosi ed inebrianti,alternative curiose e stimolanti per la tavola dei nostri giorni.
Cucinare è una scienza, in cui la creatività dello Chef è accompagnata dall’applicazione esatta di regole chimiche e fisiche che guidano la trasformazione degli alimenti in piatti prelibati. Il corso si articola in quattro lezioni per un numero massimo di 20 partecipanti.

Castello di San Leo
San Leo (PU)

PROGRAMMA DEL CORSO
Sabato 17 Luglio
Ore 10.00 – Sala Teatro Palazzo Mediceo : corso teorico-storico “Alchimia e cucina: una carrellata storica“ tenuto dal Prof. Piero Meldini, scrittore e storico riminese di gran fama.
Ore 15.00 – Fortezza: Corso pratico di “Cucina Tradizionale” con lo Chef Luigi Sartini gran maestro di cucina stellato michelin, del Ristorante “La taverna di Righi” a San Marino.
Domenica 18 Luglio
Ore 9.30: visita guidata alla Fortezza Rinascimentale.
Ore 10,30- Fortezza: Corso di cocktail con Gianluca Pascucci gestore “Bar College Innovazione Cocktail” Bologna.
Ore 12,30: Aperitivo in Fortezza.
Ore 15.00 – Fortezza: Corso pratico di “Cucina molecolare” con lo Chef di fama internazionale Paolo Teverini del Ristorante “Paolo Teverini” a Bagno di Romagna.
Costo del corso € 70,00 al giorno. Per chi partecipa ad entrambe le giornate il costo è ridotto ad € 50,00 al giorno.
CENE ALCHEMICHE IN FORTEZZA
A conclusione di ogni giornata di corso, nella suggestiva cornice della Fortezza nella quale venne imprigionato Cagliostro, verrà imbandita una cena alchemica aperta a tutti i curiosi degustatori, previa prenotazione, durante la quale non mancheranno sorprese e lazzi.
Costo cena del 17 luglio €. 55,00 a pax – Costo cena del 18 luglio €. 65, 00 a pax – Per i partecipanti al corso la cena avrà un prezzo agevolato.