Spaghetti fava e pecorino Lory

Spaghetti fava e pecorino Lory

Ingredienti
1 chilo di fave fresche
1 cipolletta fresca
150 gr di pancetta dolce
300 gr di spaghetti
pepe
pecorino romano grattugiato

Preparazione
Pulite le fave fresche e spellatele
Fate un soffritto con una cipolletta fresca e  la pancetta dolce e poi aggiungete le fave e fate cuocere per almeno venti minuti fino a che siano cotte …nel mentre lessate 300 gr di spaghetti e versateli nel sughetto di fave ed insaporire con del pepe e tanto pecorino romano grattugiato
E d’inverno provate a farli con le fave secche che chiaramente andranno messe a bagno e poi lessate quindi aggiunte al soffritto