Crema di ricotta Marialaura

Crema di ricotta Marialaura
Ingredienti
300 gr di ricotta
150 gr di zucchero
150 gr di panna liquida
2 uova
100 gr di canditi misti

Preparazione
Frullate per bene la ricotta con lo zucchero, la panna ed i tuorli fino ad ottenere un composto cremoso. A parte montate a neve gli albumi,quindi incorporateli nella ricotta a tre riprese.mescolate in continuazione badando a non aggiungete la seconda parte se la prima non è stata ben assorbita. Tagliate i canditi a pezzettini,uniteli alla crema di ricotta e mescolate il tutto. Fate riposare il dessert in frigo per almeno un’ora e servitelo in coppette insieme a biscotti o cialde.potete aromatizzarla con liquore al mandarino