Le cose più belle della vita sono immorali, o sono illegali o fanno ingrassare
Geoerge Bernard Shaw
Conoscere la provenienza degli alimenti è un atto di libertà
Mangiare è un atto essenziale, non significa solo consumare. Il cibarsi coinvolge il nostro corpo nella sua interezza.
Comprare un cibo è un atto di fiducia nei confronti di gruppi conosciuti solo grazie alla pubblicità. Spesso oltre all’immagine non si riesce ad andare: i loro stabilimenti, i loro allevamenti sono off limits. Succede che si dà la responsabilità di nutrirci e di dare energia al nostro corpo ad organizzazioni di cui si conosce solo la facciata.
Gustare con il palato comprare con il cuore
Francesco