Produzione regionale: Salice, Veglie, Guagnano, San Pancrazio, Sandonaci – Puglia
Terreno: Calcareo-Argilloso
Allevamento: Guyot
Varietà uve utilizzate: 80% Chardonnay 20% Sauvignon
Clima: Inverni miti con estati calde
Vendemmia: Manuale a completa maturazione del grappolo
Vinificazione: Fermentazione in serbatioi di acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 3 mesi in serbatoi di acciaio
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdoni
Bouquet: Fresco, fruttato, delicato
Gradazione alcolica: 12,00% Alc/Vol
Abbinamenti: Particolarmente indicato come aperitivo e con piatti a base di pesce
Temperature di servizio: 8 – 10° C
Vetreria di servizio: Bicchiere a coppa sottile e trasparente
Tempo di conservazione: Cinque anni se il vino è conservato in apposite cantine
Apollonio Casa Vinicola s.r.l.
via S.Pietro in Lama, 7
Monteroni di Lecce (LE)
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