Il caffè – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelier

Uno dei simboli di maggior prestigio del Made in Italy nel mondo, sta rischiando di essere travolto dal suo stesso successo: con sempre maggiore frequenza il suo nome viene utilizzato per designare prodotti che nulla hanno a che vedere con la famosa tazzina all’italiana; sempre più nel nostro paese, dove si consumano 13 miliardi di tazzine l’anno, viene offerto un caffè che troppo spesso non ha le caratteristiche sensoriali del vero espresso

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