Giovedì 15 aprile 2010
Cube restaurant
Via Dogana Vecchia 30
Salerno
info@cube-louge.com
www.cube-louge.com
Telefono 089/252711
con presentazione dell’Aglianico “Turandea” di Tiziana Marino
(www.tizianamarino.com).
La consulenza “food” è a cura de “Il Salumaio”
(www.ilsalumaiosalerno.it)
Aperitivo di benvenuto con mozzarella di bufala, salumi di bufalo, tarallucci e prosecco in abbinamento
Menu della serata
Filetto di bufaletto aromatizzato con salsa al basilico e cannolo croccante alle mandorle farcito di ricotta di bufala.
Fettuccine di pasta fresca con ragu di carne di bufalo agli aromi
Bocconi di filetto di bufalo con purè e cipolla rossa di Tropea in agrodolce
Cremosa di bufala alle mandorle con pistacchio, ribes e menta fresca
Costo menu completo € 35,00