Sgombro alle erbe Marialaura
Ingredienti
4 sgombri freschissimi o al naturale in scatola
4 pomodori maturi e sodi
capperi sotto sale
4 cucchiai di olio
una arancia
basilico
prezzemolo
erba cipollina.
Preparazione
Lessate gli sgombri già puliti in poca acqua e fette di limone. Scolateli e divideteli in due filetti. Dissalate i capperi e disponeteli in una terrina con olio, succo di arancia e parte della scorza grattugiata. Unite un cucchiaio delle erbe aromatiche e amalgamate con il minipimer. Tagliate i pomodori a metà e grigliateli disponeteli su un piatto di portata e mettevi su ogni parte il filetto di sgombro e la salsina
Sgombro alle erbe Marialauraultima modifica: 2018-03-27T16:36:54+02:00da
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