Archivio della categoria: Pesce

Trota salmonata speziata

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182883083_10225333483275117_860433704003824022_nTrota salmonata speziata

Semplice, leggera

Ingredienti
2 #trote salmonate
1 spicchio di aglio
vino bianco
Prezzemolo
#baccherosse
10 #pomodorini
2 #cipolle
#salearomatico Beescot

Preparazione
Marinate la trota alcune ore con vino bianco e aromi
Mettete in teglia le trote con cipolle e pomodorini e con la marinatura, e cuocete in forno , io le ho cotte in friggitrice ad aria a 200°
A cottura ultimata sfilettatele e deliscatele regolate  il sale spolverizzate con del prezzemolo e a piacere una gira di olio a crudo
Buona anche fredda

#ricettedicasa #ricettedicasaele #ricettefacili

#instafood # #ricetteveloci

#ricettesemplici #inst#ricettedicasa

#ricettedicasaele #ricettefacili #instafood # agood #cena

#dinner # #solocosebuone

Merluzzo con capperi e pomodorini pachino

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Merluzzo con capperi e pomodorini pachino semplice semplice

Un piatto semplice leggero digeribile con pochissime calorie ma soprattutto profumatissimo grazie ai profumi delle erbe aromatiche che potrete ricevere a casa in meno di 48 ore La semplicità credo sia sempre il top anche in cucina, soprattutto quando le materie prime sono buone …..

Ingredienti
800 gr di filetti di merluzzo (io ho usato quelli surgelati)
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva italiano
#salearomatico dell’azienda Beescot (50 %sale 50% aromi #salearomatico #origanomaggiorana #rosmarino #timovulgaris #erbasalvia #alloro)
una manciata di capperi
una manciata  generosa  di #pomodorinipachino
a piacere anche una manciata di olive
vino bianco

Preparazione
Lavate e tagliate i pomodorini
In padella in un fili di olio rosolate l’aglio , eliminate l’aglio, aggiungete il merluzzo  sfumate con il vino, aggiungete il #salearomatico aggiungete i pomodorini (a piacere ci stanno anche  le olive)  e i capperi  mettete il coperchio e terminate  la cottura
A crudo aggiungete una girata di olio e una spolverizzata di prezzemolo

#ricettedicasa #ricettedicasaele #ricettefacili

 #instafood #foodstagram #ricetteveloci

#foodphotography #ricettesemplici

 #instagood #foodgasm #cena #dinner

 #cookinag #recipe #solocosebuone #buonappetito

 #gnam #yummy #delicious #pranzo

 #lunch #foodstagramwas #foodstagram

#foodphotography #foodporn #foodoftheday

Filetti di merluzzo e piselli aromatizzati con curcuma e cumino

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158861848_10224864795958227_5143922530868749255_nFiletti di merluzzo e piselli aromatizzati  con curcuma e cumino

Ingredienti
1 kg di merluzzo (io ho usato quelle congelate)
500 gr di piselli (io ho usato quelli congelati)
1 bicchiere di vino bianco secco
1 spicchio d’aglio
1 cipolla
olio extravergine di oliva
sale
pepe nero
cumino
curcuma

Preparazione
In una padella in un filo di olio fate dorare ‘aglio e poi eliminatelo, aggiungete la cipolletta , fate rosolare, aggiungete  il merluzzo sfumate con il vino bianco aggiungete la curcuma,  fate evaporare aggiungete i piselli e fatele rosolare a fuoco vivace, aggiungete sale e pepe e cumino, terminate la cottura e servite subito.

#piselli  #aglio #olioextraverginedioliva
#ricettedicasa #ricettedicasaele #ricettefacili
#instafood #foodstagram #ricetteveloci #foodphotography #ricettesemplici #instagood
#foodgasm #cena ##dinner #cooking #recipe
#solocosebuone #buonappetito #gnam #yummy #delicious #pranzo #lunch #foodstagram #foodphotography #foodporn #foodblog #foodoftheday

Polipetti con piselli

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158571230_10224864781717871_4424945006558400498_nPolipetti con piselli

Ingredienti
1 kg di polipetti (io ho usato quelle congelate)
500 gr di piselli (io ho usato quelli congelati)
1 bicchiere di vino bianco secco
1 spicchio d’aglio
1 cipolla
olio extravergine di oliva
sale
pepe nero

Preparazione
In una padella in un filo di olio fate dorare ‘aglio e poi eliminatelo, aggiungete la cipolletta , fate rosolare, aggiungete i polipetti, sfumate con il vino bianco , fate evaporare e poi dopo alcuni minuti i piselli e fatele rosolare a fuoco vivace qualche minuto. Salate, pepate e cuocete per circa 20 minuti o fino a quando i polipetti saranno cotti servite subito.

#polipetti #piselli  #aglio #olioextraverginedioliva
#ricettedicasa #ricettedicasaele #ricettefacili
#instafood #foodstagram #ricetteveloci #foodphotography #ricettesemplici #instagood
#foodgasm #cena ##dinner #cooking #recipe
#solocosebuone #buonappetito #gnam #yummy #delicious #pranzo #lunch #foodstagram #foodphotography #foodporn #foodblog #foodoftheday

Tartine a stella con salmone, mayonnaise Kraft e aneto – Mayonnaise Kraft

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mini sandwich a stella con salmone e mayo I_RED(1)Tartine a stella con salmone, mayonnaise Kraft e aneto –  Mayonnaise Kraft

Ingredienti (per 10 pz):
20 fette di pancarrè
10 fettine di salmone affumicato
Mayonnaise Kraft in tubo
3 rametti di aneto

Preparazione
Fate scaldare il pancarrè in un tostapane. Con un coppa pasta ricavate venti formine a forma di stella, in modo da formare dieci tartine.
Mettete su ogni metà mezza fettina di salmone, decorate ogni punta della stella con Mayonnaise Kraft in tubo e chiudete con la seconda metà della stella. Chiudete ogni tartina con uno stecchino di legno e decorate con un ciuffetto di aneto.

Ufficio stampa Mondelez Italia – Mayonnaise, Mato Mato

Filetti di merluzzo con capperi e pomodorini

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Filetti di merluzzo con capperi e pomodorini

Ingredienti
800 gr di filetti di merluzzo (io ho usato quelli surgelati)
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva italiano
#pepe
#prezzemolo
una manciata di capperi
una manciata  generosa  di #pomodorinipachino
#sale
a piacere anche una manciata di olive

Preparazione
Lavate i tagliate i pomodorini
In padella in un fili di olio rosolate l’ aglio , eliminate l’aglio aggiungete il pesce sfumate con il vino, regolate  sale, pepe , aggiungete i pomodorini (a piacere ci stanno anche  le olive)  e i capperi  mettete il coperchio e terminate  la cottura
A crudo aggiungete una girata di olio e una spolverizzata di prezzemolo

Gamberi impanati nella farina di mais – Mayonnaise Kraft

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gamberi impanati nella farina di mais con mayo 6_REDGamberi impanati nella farina di mais – Mayonnaise Kraft

Ingredienti (per 4 persone):
16 gamberi
1 uovo
100 gr di farina di mais bramata
sale
olio per friggere
Mayonnaise Kraft in tubo.

Lavate i gamberi, togliete la testa, le zampette e il carapace, lasciando la parte finale della coda. Incidete il dorso di ogni gambero con un coltellino ed eliminate il filamento nero. Sbattete l’uovo, aggiungete un pizzico di sale e passatevi i gamberi, tenendoli dalla parte finale della coda. A questo punto passate i gamberi nella farina bramata di mais, sempre tenendoli dalla coda, in modo che la farina aderisca bene. Fate scaldare abbondante olio e fate friggere i gamberi per un paio di minuti. Salate e servite con Mayonnaise Kraft.

 Ufficio stampa Mondelez Italia – Mayonnaise, Mato Mato

Filetti di merluzzo dell’ Alaska con pomodorini e capperi

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139994639_10224437585758239_3625103635514291764_o (1)Filetti di merluzzo dell’ Alaska con pomodorini e capperi

Piatto leggero semplice e veloce
Da perfezionare a crudo con un filo di olio extra vergine di oliva e a piacere prezzemolo fresco
A piacere potete aggiungete anche olive

Ingredienti
700 gr di #filettidimerluzzo
1 manciata di #pomodorinipachino
#capperi
#prezzemolo
#aglio
#olioextraverginedioliva

Preparazione
In un filo di olio rosolate uno spicchio di aglio, una volta dorato eliminate l’aglio , aggiungete i filetti,  sfumate con del vino bianco, aggiungete i pomodorini i capperi, regolate sale e pepe e  terminate la cottura

Seppioline con piselli

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153714018_10224779858474843_183618080634589171_o (1)Seppioline con piselli

Ingredienti
1 kg di seppie piccole (io ho usato quelle congelate)
500 g di piselli (io ho usato quelli congelati)
1 bicchiere di vino bianco secco
1 spicchio d’aglio
olio extravergine di oliva
sale
pepe nero

Preparazione
In una  padella in un filo di olio fate dorare  ‘aglio e poi eliminatelo. Unite le seppie sfumate con il vino bianco , fate evaporare e poi dopo alcuni minuti i piselli e fatele rosolare a fuoco vivace qualche minuto. Salate, pepate e cuocete per circa 20 minuti o fino a quando le seppie saranno tenere servite subito.

Trancetti di pesce spada con i pomodorini

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142675490_10224515791033322_2011723316302767169_oTrancetti di pesce spada con i pomodorini

Piatto leggero semplice e veloce
Da perfezionare a crudo con un filo di olio extra vergine di oliva e a piacere prezzemolo fresco
A piacere potete aggiungete anche olive  e capperi

Ingredienti
8 Trancetti di pesce spada
1 manciata di pomodorini pachino
pepe
sale
prezzemolo
1 spicchio di aglio
vino bianco per sfumare

Preparazione
In un filo di olio rosolate uno spicchio di aglio, una volta dorato eliminate l’aglio , aggiungete i tranci di pesce spada, sfumate con del vino bianco, aggiungete i pomodorini regolate sale e pepe e  terminate la cottura

 

Involtini di merluzzo e Philadelpia Alice

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139369975_10224412268405321_1375020439679279189_oInvoltini di merluzzo e Philadelphia fritti in friggritrice ad aria.
Mamma cucino io per te riposati .. Non fa niente se sono brutti ma li ho fatti con tutto il mio amore per te Involtini filetti di merluzzo e Philadelphia fritti in friggritrice ad aria.

Ingredienti
700 gr di #filettidimerluzzo
 #prezzemolo
 #farinadimais
Philadelphia

Preparazione
Prendete i filetti di merluzzo , passateli  nella farina di mais
Al centro della fetta di merluzzo mettete un cucchiaino di Philadelphia
Arrotolate delicatamente, procedete con i successici involtini e  mettete gli  involtini in un bastoncino  da spiedino , spolverizzate con prezzemolo , regolate sale e pepe , vaporizzate con olio e cuocete in   friggitrice a 200 °

Insalata di mare seppie , olive, patate e gamberoni

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136987280_10224353684580762_3250913856281482961_oInsalata di mare seppie e gamberoni

Ingredienti

1 grossa seppia di circa 1 kg
10 o 15 gamberoni
1 gambo di sedano
una manciata olive taggiasche
4 patate
olio extra vergine
sale di cervia
prezzemolo

Preparazione
Cuocete la seppia in acqua , una volta cotta, agliatela  a listarelle
In padella in un filo olio rosolate i gamberoni, sfumate con il vino bianco, a cottura ultimata, sgusciate i gamberoni
Bollite le patate, una volta cotte pelatele
Lavate e tagliate  il sedano
Snocciolate le olive , unite il tutto, regolate di sale, spolverizzate con del prezzemolo, una girata di olio, servite tiepida ottima anche fredda

Sugo allo scoglio

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139634803_10224424994323461_8611448498830041455_n (1)Sugo allo scoglio

Ingredienti
700 gr di #cozze
500 gr di #vongole
20 #gamberoni
#prezzemolo
#OlioExtraVergineOliva
 #saledicervia
#pepe
a piacere qualche #pomodorinipachino
#vinobianco
 a piacere potete spolverizzare con della bottarga

Preparazione
Pulite cozze e vongole
Lavate e tritate il prezzemolo
In una padella in olio, rosolate uno spicchio di aglio, eliminate l’aglio aggiungete vongole e  le cozze,  bagnate con vino bianco e fatelo evaporare, aggiungete qualche pomodorino pachino, cuocete per una decina di minuti quando le cozze si saranno aperte (eliminate quelle che non si saranno aperte)  aggiungete i gamberi e cuocete per 7 minuti e spegnete.   A piacere sgusciate gamberi e parte delle  cozze e delle  vongole ,lasciandone solo qualcuna intera per decorare il piatto
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, a cottura ultimata unitela al pesce, aggiungete prezzemolo e una girata di olio, servite
A piacere potete spolverizzare il piatto con della bottarga

Code di gambero argentino al profumo di curcuma

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145352062_10224583714891376_1146755373206498589_oCode di gambero argentino al profumo di curcuma

Piatto davvero semplicissimo velocissimo leggero e sfizioso e profumatissimo

 

Ingredienti
25 #codedigamberoargentino
#OlioExtravergineDiOlivaBiologico
#aglio
#saledicervia
#prezzemolo
#vinobianco
#curcuma

145768290_10224583706531167_8144581512037866021_oPreparazione
Pulite i gamberoni eliminando delicatamente le teste, eliminate il budellino e non staccate il carapace
In padella in un filo di olio, rosolate l ‘aglio, eliminate l ‘aglio , aggiungete i i gamberoni , sfumate con il vino bianco, aggiungete la cucuma, regolate con sale e pepe,  cuoceteli in padella per 20 minuti circa, spolverizzate con il prezzemolo

 

Code di gamberi allo zenzero

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145224414_10224583746532167_7730286845704811131_o (1)Code di gamberi allo zenzero

Code di gamberi allo zenzero piatto davvero semplicissimo velocissimo leggero e sfizioso e profumatissimo

Ingredienti
20 #codedigamberoargentino
#OlioExtravergineDiOlivaBiologico
#aglio
#saledicervia
#prezzemolo
#vinobianco (a piacere)peperoncino (a piacere)
#zenzero ( a piacere)

Preparazione
Pulite i gamberoni eliminando delicatamente le teste, eliminate il budellino e non staccate il carapace
In padella in un filo di olio, rosolate l ‘aglio, eliminate l ‘aglio , aggiungete i i gamberoni , sfumate con il vino bianco, aggiungete lo zenzero,  cuoceteli in padella per 20 minuti circa, spolverizzate con il prezzemolo

Burgul con cozze polipetti e gamberi

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145880057_10224576851319791_8359330903709183094_oBurgul con cozze polipetti e gamberi

Piatto leggero semplice e veloce
Da perfezionare a crudo con un filo di olio extra vergine di oliva e a piacere prezzemolo fresco
A piacere potete aggiungete anche olive

Ingredienti
500 gr di cozze
15 gamberoni
700 gr di #polipetti
#prezzemolo
#aglio
#vinobianco
#olioextraverginedioliva

Preparazione
Pulite cozze
Lavate e tritate il prezzemolo
In una padella in olio, rosolate uno spicchio di aglio, eliminate l’aglio aggiungete  le cozze,  bagnate con vino bianco e fatelo evaporare, cuocete per una decina di minuti quando le cozze si saranno aperte (eliminate quelle che non si saranno aperte)
In una padella in olio, rosolate uno spicchio di aglio, eliminate l’aglio aggiungete   i  polipetti bagnate con vino bianco e fatelo evaporare, cuocete per una decina di minuti , aggiungete i gamberoni e cuoceteli per alcuni minuti   A piacere sgusciate gamberoni e se volete anche  cozze lasciandone solo qualcuna intera per decorare il piatto
Preparate il Burgul  come indicato sulla confezione conditelo con il pesce

Cozze

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145260688_10224576973042834_8664085954710653633_oCozze
Le cose semplici sono le migliori Cozze

Da servire con pane caldo o con i crostini.

Ingredienti
1 kg cozze
aglio
prezzemolo
1 bicchiere vino bianco
sale q b
pepe

Preparazione
Pelate l’aglio.
Pulite le cozze (anche se sono già pulite con un coltello raschiate comunque le cozze).
In una pentola capiente fate soffriggere in olio uno spicchio d’aglio, lasciato intero.
Quando l’aglio si sarà dorato, toglietelo dalla pentola e aggiungete  le cozze, salate fate cuocere a metà cottura sfumate con il vino, cuocete a fuoco medio in modo che si aprono lentamente (eliminate le cozze che non si saranno aperte)  aggiungete il pepe, e il prezzemolo
Versate le cozze in una capiente insalatiera e condite con prezzemolo, olio extra vergine di oliva, regolate sale e pepe.
Versate nel piatto di portata, guarnite il piatto con altro prezzemolo, servire subito.
A seconda dei gusti aggiungete peperoncino.

Spadellata di gamberoni con pomodorini pachino

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145938930_10224583417043930_7819898943455990207_oSpadellata di gamberoni con pomodorini pachino

Piatto semplice velocissimo leggero e sfizioso

Ingredienti
800 gr di #gamberoni
1 manciata di #pomodorinipachino
#prezzemolo
 #OlioExtravergineDiOlivaBiologico
#aglio
#vinobianco
#saledicervia

Preparazione
Lavate e tagliate i pomodorini
In una padella in olio, rosolate l’aglio, una volta e dorato eliminate l’aglio, aggiungete i gamberi, aggiungete il vino e fate evaporare, aggiungete i pomodorini,  regolate di sale e terminate la cottura spolverizzate con prezzemolo

Code di gamberi in salsa rosa

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145320300_10224583747212184_8448805942787224462_nCode di gamberi in salsa rosa

Piatto semplice velocissimo leggero e sfizioso
I gamberetti li potreste bollire e condire con maionese e ketchup ,io ho preferito però cuocerli in padella

Ingredienti
800 gr di #codedigamberoargentino
#OlioExtravergineDiOlivaBiologico
1 spicchio di #aglio
#saledicervia
#vinobianco (a piacere)

Per la salsa
#maionese (se la volete fare voi #uova #aceto#oliodisemi)
#ketchup (#passatadipomodoro #cipolla #OlioExtravergineDiOlivaBiologico #zucchero #aceto #sale #cannella #nocemoscata @#fecola o #farina )

Preparazione
In una padella in olio, rosolate l ‘aglio, una volta e dorato eliminate l’aglio, aggiungete i gamberi, aggiungete il vino e fate evaporare regolate di sale e terminate la cotture
A parte  in una ciotolina unite maionese e  ketchup servite accanto ai gamberi oppure uniteli ad essi e serviteli già in salsa

Impepata di Cozze

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140020586_10224440528791813_2005710083238597592_oImpepata di Cozze

Da servire con pane caldo o con i crostini.

Ingredienti
1 kg cozze
aglio
alcuni pomodorini
prezzemolo
1 bicchiere vino bianco
sale q b
pepe
olio

140700294_10224440385268225_4664748050683649766_oPreparazione
Pelate l’aglio.
Pulite le cozze (anche se sono già pulite con un coltello raschiate comunque le cozze).
In una pentola capiente fate soffriggere in olio uno spicchio d’aglio, lasciato intero.
Quando l’aglio si sarà dorato, toglietelo dalla pentola e aggiungete  le cozze, salate fate cuocere a metà cottura sfumate con il vino, cuocete a fuoco medio in modo che si aprono lentamente (eliminate le cozze che non si saranno aperte) aggiungete i pomodorini aggiungete il pepe, e il prezzemolo
Versate le cozze in una capiente insalatiera e condite con prezzemolo, olio extra vergine di oliva, regolate sale e pepe.
Versate nel piatto di portata, guarnite il piatto con altro prezzemolo, servire subito.
A seconda dei gusti aggiungete peperoncino.