Insalata di patate, piselli e prosciutto

Ingredienti
500 gr di prosciutto
300 gr di patate
300  gr di piselli
sale
olio extra vergine di oliva

Preparazione
Togliete il prosciutto a dadini
Bollite le patate, spellatele, fatele raffreddare e tagliatele a pezzi
Bollite i  piselli
Unite il tutto condite e  salate e fate raffredare, in frigorifero.
Toglietela dal frigorifero 15/20 minuti prima di mangiare conditelo con olio

Insalata di pasta ai frutti di mare

Ingredienti
500 gr di farfalle
250 gr di vongole
300 gr di polipo
250 gr tra cozze
150 gr di gamberetti
olio extra vergine di oliva
prezzemolo
sale
pepe

Preparazione
Tagliate e bollite il polipo in acqua bolente, salata.
Bollite i gamberetti, sgusciateli.
Bollite in abbondante acqua salata cozze e vongole.
In un’insalatiera capiente unite il pesce condite con limone, olio e prezzemolo. Fate raffreddare.
Bollite la pasta e fate raffreddare unitela al pesce, regolate di sale, aggiungete pepe e prezzemolo.
Servite in un piatto da portata, decorate il piatto con cozze, vongole, gamberetti e prezzemolo.

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