Bucatini gamberoni e bottarga.

64807908_10219170791811682_5766877705307947008_oBucatini gamberoni e bottarga.

Ingredienti
80 gr di #bucatini @barillaitalia a persona
15/20  gamberoni
#bottargaditonno
sale
pepe
olio extra vergine di oliva

Preparazione
In padella in  un filo di olio rosolate l aglio togliete l’aglio , aggiungete i gamberoni cuocete i gamberoni a piacere aggiungete un po di prezzemolo
Cuocete in abbondante acqua salata i bucatini
Scolate la pasta al dente e saltatela in padella con i gamberoni
A crudo potetet spolverizzare con prezzemolo tritato , aggiungete una girata di olio a crudo
Spolverizzate  la bottarga nel piatto


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Bucatini pomodorini tonno zucchine

67722368_10219437148910443_838654658749661184_oBucatini pomodorini tonno zucchine
Zucchine appena raccolte km zero
Piatto unico leggero

Ingredienti
mezza zucchina trombetta
80 gr di #bucatini @barilla
#saledicervia
1 manciata di #pomodorini
#prezzemolo
200 gr di #tonno @tonnoriomare
#olioextraverginedioliva

Preparazione
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata
Lavate e tagliate i pomodorini e le zucchine a  pezzetti
In padella in un filo di olio rosolate i pomodorini ed aggiungete le zucchine cuocete ma giusto un po’ devono restare croccanti
Regolate con sale e pepe
Scolate la pasta conditela e a crudo aggiungete basilico fresco e una girata di olioPer le altre ricette visitate il bloghttps://ricettedicasa.myblog.it/
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Fusilli freddi con pomodorini tonno e basilico

67242712_10219382889153983_2711366081770946560_o (1)Fusilli freddi con pomodorini tonno e basilico

Piatto fresco ed estivo

Ingredienti
1 manciata di #Pomodorini pachino
qualche foglia fresca di #Basilico
80 gr di #Fusilli @barilla
200 gr di #tonno @riomareofficial

Preparazione
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata
Lavate e tagliate i pomodorini a  pezzetti
Sgocciolate il tonno
Scolate la pasta conditela con i pomodorini  e con il tonno,  a crudo aggiungete basilico fresco e una girata di olio e servite fredda

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Fusilli freddi con pomodorini tonno e basilico

67328357_10219447396766633_830730950894682112_oFusilli freddi con pomodorini tonno e basilico

Fresco ed estivo

Ingredienti
1 manciata di #Pomodorini pachino
#Basilico
80 gr di #Fusilli @barilla a persona
250/300  gr di tonno #tonno @riomareofficial
1 o 2 piccole #zucchine

Preparazione
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata
Lavate e tagliate i pomodorini e le zucchine a  pezzetti
Sgocciolate il tonno
Scolate la pasta conditela con le verdure  e con il tonno e a crudo aggiungete basilico fresco e una girata di olio e servite fredda

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— con Eleonora Magnani, Barilla, Rio Mare e Ricette di casa

Fusilli con tonno pomodorini e zucchine croccanti

67163337_10219452406651877_6387325395238125568_oFusilli con tonno pomodorini e zucchine croccanti

Piatto veloce ed estivo

Ingredienti
1 manciata di pomodorini #Pomodorini pachino
#Basilico
80 gr di #Fusilli @barilla a persona
250 gr di #tonno @riomareofficial
un pezzo di zucchina trombetta o 1/2 piccole #zucchine
 

Preparazione
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata
Lavate e tagliate i pomodorini e le zucchine a  pezzetti
In padella in un filo di olio rosolate i pomodorini ed aggiungete le zucchine cuocete ma giusto un po’ devono restare croccanti
Regolate con sale e pepe
Scolate la pasta conditela e a crudo aggiungete basilico fresco e una girata di olioPer le altre ricette visitate il bloghttps://ricettedicasa.myblog.it/

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Bucatini sgombro e pomodorini e bottarga

67646391_10219558916914567_4269871153549410304_oBucatini sgombro e pomodorini e bottarga

Ingredienti
80 gr di #bucatini @barilla
#sgombro fresco
1 spruzzata di #vino
una generosa manciata #pomodorini
#sale
#prezzemolo
#bottarga

Preparazione
Mettete in teglia lo sgombro con uno spicchio di aglio , prezzemolo e una spruzzata di vino bianco, regolate con sale e pepe cuocete in forno (caldo a 180°) fino a che non sarà pronto (provate a togliere la pelle con una forchetta quando la pelle si stacca e pronto) , sfilettatelo
Lessate la pasta in abbondante acqua salata
Lavate e tagliate i pomodorini
In una padella in un filo di olio rosolate aglio eliminate aglio aggiungete i pomodorini e poi dopo 10 minuti lo sgombro, scolate la pasta e conditela con il sugo di pesce , una girata di olio a piacere prezzemolo e terminate con una spolverizzata la bottarga sul piatto

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Spaghetti alla tonno

67638593_10219486474223545_4329327803167145984_oSpaghetti alla tonno

Pacco #degustabox
Arrivato proviamo il tonno #altomar

Ingredienti
#tonnoinolioextraverginedioliva biologico @tonnoaltomar
#spaghetti @barilla
#sale

Preparazione
In una padella in olio rosolate il  porro, aggiungete il tonno
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata
Scolate la pasta e conditela con il tonno


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Spaghetti alla tonno variante con bottarga di tonno

67289563_10219486507224370_3975650723948920832_oSpaghetti alla tonno variante con bottarga di tonno

Pacco #degustabox
Arrivato proviamo il tonno #altomar

Ingredienti
#tonnoinolioextraverginedioliva biologico @tonnoaltomar
#spaghetti @barilla
#bottarga
#sale

Preparazione
In una padella in olio rosolate il  porro, aggiungete il tonno
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata
Scolate la pasta e conditela con il tonno

Spolverizzate con la bottarga e servite

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Fusilli lunghi con bottarga di tonno e gamberoni

58968078_10218768892364447_3616796023000662016_oFusilli lunghi con  bottarga di tonno e gamberoni

I Fusilli lunghi @granoro sono buonissimi li adoro!!!!
Mamma mia che goduria
Ricetta velocissima e semplicissima

Ingredienti
80 gr a persona  di Fusilli lunghi @granoro
1 cucchiaio di @bottargaditonno
10/15  @gamberoni
olio
aglio

Preparazione
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata cuocete la pasta
In padella in  un filo di olio rosolate l’aglio, togliete l’aglio ed aggiungete i gamberoni, sfumate con del vino bianco terminate la cottura
Pulite i gamberoni e rimetteteli in padella dove li avete cotti
Scolate la pasta al dente saltatela in padella con i gamberoni 2 secondi e aggiungete la bottarga (potete aggiungerla anche nel piatto se a qualcuno non piacesse)

 

La pappa di mamma Rosanna Maurizio

La pappa di mamma Rosanna Maurizio

Facciamo la lista della spesa per un piatto strabuono e velocissimo.
Parleremo di una leccornia di qui io e mia mamma siamo ghiottissima,e prepareremo una pasta degna del suo nome.

La pappa di mamma Rosanna.

Ingredienti
500 gr di Trofie fresche
80 gr di alici.”io ho usato quelle sott’olio,più saporite”
80 gr di burro.
2 spicchi d’aglio.
Paprika dolce

Preparazione
Bollite l’acqua per la pasta,nel frattempo in una salta pasta mettete i 2 spicchi d’aglio”senza pulirli” rimuovete quando prende il fumo.
Aggiungete il burro,quando inizia a sciogliersi,aggiungete la metà Delle alici.
L’altra metà la terrete per completare il piatto.
Una volta sciolto il burro toglete dal fuoco.
Nel frattempo, l’acqua avrà raggiunto il bollore e avrete messo le nostre trofie.
Quando sono pronte,scolate e saltate nel burro.
Impiattate adagiando le restanti alici.
Una bella e generosa spolverata di paprika

Fusilli lunghi con le cozze

54414022_10218347899199881_958791826095996928_o (1)Fusilli lunghi con le cozze

Ho provato questi fusilli lunghi della Granoro sono buonissimi
Tengono la cottura e sono davvero ottimi

Ingredienti
1 kg cozze
500 gr di Fusilli lunghi
aglio
1 ciuffo prezzemolo
1 bicchiere vino bianco
sale q b
pepe
olio

Preparazione
Pulite bene le cozze , prendere un tegame e fate rosolare l’aglio, eliminate aglio poi versate le cozze  e aggiustate di sale, fate cuocere a fuoco medio in modo che si aprono lentamente, a metà cottura sfumate con il vino , aggiungete il pepe, aggiungete il prezzemolo, saltate in padella per qualche minuti
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata a cottura ultimata mi raccomando belli al dente, condite con le cozze e servite caldi

GRANORO #ricette#ricettedicasaele #food #foodblogger#foodphotography #ricette #italianfood #foodpost#ricettelight #ricetteitaliane#cucina #cucinaitaliana#ricetteperpassione #acasgrammer #buonappetito#foodporn #foodie #foods #mangiaresano#mangiare #eat #mangiarebene #italianfood#italianfoodporn #granoro #italianfoodposters#cozze — con GRANORO e Ricette di casa 

Linguine zucchine pomodorini datterini gamberi e vongole Alexia

Linguine zucchine pomodorini datterini gamberi e vongole Alexia

Ingredienti
500 gr di vongole
320 gr di linguine
300 gr di gamberetti
3/4 zucchine
aglio
sale
pomodorini datterini a piacere
Peperoncino

Preparazione
Fate aprire le vongole con uno spicchio di aglio schiacciato e in filo di olio, bagnate con un bicchiere di vino bianco e prezzemolo, sgusciate le vongole e filtrate il sughettino. Prendete un altro spicchio di aglio schiacciato un filo di olio aggiungete le zucchine tagliate a cubetti condite con sale,  dado  e peperoncino dopo una decina di minuti, unite gamberi sgusciati e senza il filetto nero, le vongole e il prezzemolo, e acqua filtrata delle vongole, nel frattempo fate cuocere le  linguine poi fatele saltare nel condimento! Servite

Pasta cozze con crema di limone , guarnita caviale di limone Ketty

50505658_395660861170844_4410897817757810688_oPasta cozze con crema di limone , guarnita caviale di limone  Ketty

Ingredienti
300 gr di cozze
aglio
peperoncino
prezzemolo
basilico
200 g di  pomodorini
il succo di un limone
un bicchiere di vino bianco
80  gri spaghetti a persona
chicchi di caviale di limone

Preparazione
Prendete le di cozze dopo averle sgusciate fatele saltare con aglio ,peperoncino, prezzemolo e basilico ,aggiungete  i pomodorini,portate a cottura ed aggiungete il succo di un limone ed un bicchiere di vino bianco, fino a formare una cremina.Una volta cotte le cozze, mantecate finendo il piatto guardandolo con chicchi di caviale di limone
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata
Scolate al dente saltatela nella padella con il sugo

Pacchetti con crema di salmone Ketty

50263514_392754031461527_630768071140704256_o (1)Pacchetti con crema di salmone Ketty .

Ingredienti
500 di salmone
250 di pomodorini
aglio
pepe bianco
prezzemolo
basilico
caviale di limone .
olio

Preparazione
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata
In padella in olio fate saltare aglio, pepe bianco e pomodorini,prezzemolo e basilico  aggiungete il salmone

Frullate il tutto una volta pronto mantecate e impiattate insaporendo il tutto con il caviale di limone (si apre e si mette a chicchi poco deve insaporire le palline in bocca sono un’esplosione di sapore).

Paccheri al sugo di totani

48411504_10217748351211556_7291755871808258048_oPaccheri al sugo di totani

Ingredienti
500 gr di paccheri
1 bottiglia di passata
1 cipolla
1 spicchio di aglio
1 kg ciuffetti di totano
vino bianco
sale
pepe

Preparazione
In una padella in olio rosolate aglio, eliminate l’aglio, aggiungete la cipolla tagliata finemente, una volta dorata aggiungete i ciuffetti di totani, sfumate con del vino bianco. aggiungete la passata mettete il coperchio abbassate la fiamma e cuocete per 40 minuti
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolate condite e servite

Tagliolini alle vongole Maurizio

Tagliolini alle vongole Maurizio
Semplice e veloce.
Ieri cozze,oggi vongole.
Ma entrambe le preferisco nella maniera più semplice.spaghetti o tagliolini aglio olio e peperoncino e una spolverata di prezzemolo fresco.ovviamente al top se si fa la biscottatura con l’acqua delle vongole!!!!
La stessa preparazione e validissima anche per le cozze.

Ingredienti
500 gr di vongole.
320 gr di tagliolini.
2 spicchi d’aglio
Peperoncino a piacere.
Pomodorini 5/6 pizzutiello.

Preparazione
In una padella mettete le vongole coprendo con un coperchio.
Le rimuovete man mano che si aprono,facendo attenzione a non fare asciugare l’acqua rilasciata dalle vongole,se ve ne sembra poca poco importa,la allungherete con acqua di cottura della pasta.
Preparate in una seconda padella un soffritto d’aglio olio e peperoncino.
Se volete,quando tutto è ben rosolato potete aggiungere qualche pizzutiello a spicchi.
Aggiungete le vongole e lasciate andare per qualche minuto.
Preparate una pentola con l’acqua per i tagliolini,quando la pasta e al dente,scolate tenendo da parte un mestolo d’acqua di cottura.
Fate saltare in padella biscottato con il sughetto Delle vongole,se vi sembra poco aggiungete l’acqua di cottura.

Buon appetito.

Mezze penne e tonno Lory

Mezze penne e tonno Lory

Ingredienti
2 scalogni
1 scatole di tonno
Pepe
curcuma
240 gr di mezze penne

Preparazione
Fate appassire gli scalogni affettati in olio e fuoco basso poi aggiungete il tonno ed un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta che nel mentre sta cuocendo tIn questo sughetto mettete pepe e curcuma a piaceretSe occorre aggiungete un altro cucchiaio di acqua a seconda della necessità e quando le penne son cotte scolate e condite con sughetto di tonno

Spaghetti col tonno Lory

Spaghetti col tonno Lory

Buoni ….anche x la cena della vigilia….. È tradizione….

Ingredienti
80 gr di spaghetti a persona
1 spicchio di aglio
qb di peperoncino
1 scatola di polpa di pomodoro
1 scatola di tonno da 140gr
250 gr di spaghetti
olio

Preparazione
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata
Fate il sugo con olio aglio e peperoncino a metà cottura, aggiungete il tonno
Scolate la pasta e condite con il sugo

Tagliatelle con la bottarga di muggine.

48356873_10217663886539992_8799067428794400768_oTagliatelle con la bottarga di muggine.

Facile veloce sfiziosa #bottarga

Ingredienti
80 gr di tagliatelle a persona
1 cipolletta
Olio
sale
bottarga di muggine

Preparazione
In una padella in olio rosolate la cipolla tagliata finemente
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata
Scolate al dente e saltatela in padella aggiungendo qualche una generosa spolverata di bottarga
Servite

Fusilli tonno pomodorini e bottarga di muggine

46804823_10217549555681792_8807820142646919168_oFusilli tonno pomodorini e bottarga di muggine

Piatto velocissimo leggero semplice ma sfizioso

Ci stanno anche olive capperi e foglie di prezzemolo ..ma se ci sono bambini a tavola non a tutti piacciono
Piatto velocissimo leggero semplice ma sfizioso

Ingredienti
80 gr di di fusilli a persona
una  generosa manciata di pomodorini pachino o datterino
olio
sale
olive e capperi a piacere
bottarga di muggine
1 scalogno

Preparazione
Lavate i  pomodorini e tagliateli a pezzetti
Tagliate sottilmente lo sclaogno
In padella in olio dorate lo scalogno, aggiungete i pomodorini
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata,scolate al dente e condite con i pomdorini spolverizzare nel piatto la bottarga