Fusilli allo zafferano con pollo guanciale e funghi Giuseppe

Fusilli allo zafferano con pollo guanciale e funghi  Giuseppe

Ingredienti
200 gr di guanciale
80 gr di fusilli a persona
200 gr di petto di pollo
200 gr di funghi
sale
zafferano

Preparazione
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata
Tagliate il petto di pollo a pezzetti
In una padella rosolate i funghi
Rosolate la pancetta , aggiungete il pollo, unite i funghi aggiungete lo zafferano che avrete stemperato in un filo di acqua di cottura e quando la pasta sarà cotta  saltatela con il sugo