Ossibuchi con piselli Franca
Ingredienti
1 costa di sedano
1 carota
1 cipolla
olio
farina
800 gr di ossi buchi
sale
pepe
vino bianco
1 passata di pomodoro
500 gr di piselli
Preparazione
Lavate il sedano e tagliatelo
Lavate e tagliate le carote
Tritate la cipolla
Fate soffriggere sedano, carota e cipolla tritati, con olio, infarinare gli ossi buchi e fate rosolate, regolate sale pepe , quando saranno rosolati aggiungete vino bianco far evaporare, mettete un po’ di passata di pomodoro, acqua e cuocete piano piano per mezz’ora poi aggiungete i piselli e terminare la cottura
Ossibuchi con piselli Francaultima modifica: 2020-12-02T19:37:36+01:00da
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