Ingredienti
2 decilitri di olio extravergine d’oliva
4 cucchiai di succo di limone
un cucchiaino di miele
sale quanto basta
2 cucchiai di erbe aromatiche (prezzemolo, erba cipollina, foglie di sedano, timo o maggiorana, a scelta)
1 spicchio d’aglio.
Preparazione
In una scodella, versate l’ olio extravergine d’oliva, il succo di limone, il miele, sale quanto basta e le erbe aromatiche , tritate assieme ad uno spicchio d’aglio.
Sbattete a lungo, con una forchetta, finchè la vinaigrette sarà ben emulsionata e opaca.
Sostituendo il succo di limone con l’aceto , si otterrà la vinagrette
Citronette – Angiultima modifica: 2013-03-26T08:35:40+01:00da
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