I Vini Passiti incontrano il Cioccolato – Bologna (BO)

Sabato 28 e domenica 29 novembre 2009

La Compagnia del Cioccolato organizza all’interno della 3° Rassegna Internazionale di Vini Passiti  a Villa Edvige Garagnani  Zola Predosa (BO) il 28-29 Novembre,  3 degustazioni guidate di Cioccolata in abbinamento a Vini Passiti.

Villa Garagnani
Zola Predosa (Bologna)

Cibo e jazz si incontrano – Pistoia (PT)

Sabato 24 ottobre 2009

Ristorante Chichibio
Corso Gramsci, 159/b
0573 27705
Pistoia (PT)

Bagheria Conca d’Oro – Bagheria (PA) Consigliato da Franco Pecoraro

Sabato 25 luglio a partire dalle 18.30.

 

“Bagheria Conca d’Oro: Saperi e Sapori” a palazzo Aragona Cutò,

La Costituenda Condotta Bagheria Conca D’oro opera per tramite dello Slow Food Italia ed organizza questo convegno per informare sul proprio operato e per la salvaguardia e la tutela dei prodotti biologici, si occupa inoltre di informare su una corretta educazione alimentare connessa alle nostre tradizioni, alla storia e ai paesaggi. All’evento, cui seguirà una degustazione dei prodotti locali.

“La filosofia di Slow Food è la cura dell’aspetto culturale, antropologico, gastronomico ed eno-gastronomico del territorio. Bisogna far prendere coscienza alla gente educandola al rispetto e al rapporto natura-uomo. E sono questi i principi che vogliamo portare avanti anche a Bagheria”.
Castelli scende nei dettagli, elencando i prodotti del luogo da valorizzare e proteggere come il limone, lo sfincione di Bagheria, le varie tipologie di oli e dolci, in particolar modo, il buccellato di Casteldaccia. Ma non è tutto, perché in cantiere ci sono anche progetti come: Master Slow Food, il Salone del gusto, l’Orto in Condotta. “Quest´ultimo – afferma Castelli – è un’idea nata per le scuole, al quale parteciperanno gli alunni più piccoli delle scuole elementari, la durata sarà di circa un anno. Con l’aiuto di un esperto – continua Castelli – i bambini coltiveranno un appezzamento di terreno messo a disposizione dalla scuola e seguiranno tutti i passaggi del ciclo naturale della coltivazione, dalla seminatura alla raccolta”.
All’evento, cui seguirà una degustazione dei prodotti locali, parteciperanno il sindaco di Bagheria Biagio Sciortino, l’assessore comunale all’Agricoltura Pietro Pagano, il coordinatore della Condotta Bagheria Conca d’Oro Giuseppe Castelli, il governatore Slow Food Sicilia Pippo Privitera, il fiduciario Slow Food Franco Pecoraro e l’agronomo Marcello Militello.
Tra gli argomenti che verranno trattati nel corso del convegno oltre alla presentazione della Condotta bagherese: le Condotte Siciliane, la mission di Slow Food, i prodotti locali e le tradizioni del tessuto urbano ed extraurbano.