Il Tappo Sintetico – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelier

Anche in Italia si usa da qualche anno il tappo sintetico, a base di silicone.
Il tappo sintetico è molto resistente ed impermeabile e la sua dote principale è quella di non cedere cattivi odori al vino, come invece capita a volte con il tappo di sughero.

Il tappo sintetico però non fa respirare il vino nella bottiglia. Meglio usarlo solo per i vini giovani da bere entro un anno massimo due dalla produzione. Inventori di questo tipo di tappo sono stati gli Americani , forse perchè negli USA la quercia da sughero non cresce, quindi devono fare gli acquisti all’estero specie in Portogallo.

Italiana Sommelier