Ragù con salsicce

Ingredienti
1 carota
1 cipolla
olio extra vergine di oliva
1 canna di sedano
500 gr di passata di pomodoro
800 gr di salsicce di maiale (più saporite sono meglio è)
sale
pepe

Preparazione
Tritate la cipolla.
Tagliate a pezzi la salsiccia (a piacere potete eliminare la pelle che la riveste).
Tagliate le carote  ed il sedano a dadini.
In padella in olio rosolate la cipolla,  quando si sarà dorata la cipolla, aggiungete le carote ed il sedano, rosolate.
Aggiungete  la salsiccia, rosalate anch’essa e poi quando si sarà rosolata per bene, aggiungete la passata, salate e pepate e cuocete, a fiamma bassa con il coperchio per 1 ora e mezza o 2 ore.