Panna cotta

Ingredienti
1/2 litro di panna fresca
1/2 litro di latte
230 gr di zucchero
15 gr di colla di pesce

Preparazione
Ammorbidite la colla di pesce in acqua e strizzatele bene.
Bollite la panna e lo zucchero, quando bolle, aggiungete latte e fate bollire, togliete aggiungete la colla di pesce, filtrate e fate raffreddare.
Quando sarà fredda mescolate bene ed inseritela nei vari stampi, lasciate in frigorifero per almeno 4 ore.