Cardi con la ricotta – Antonietta

Ingredienti
1 kg cardi
300 gr ricotta
100 gr burro
1 limone
1 cucchiaio farina
5 cucchiai d’olio

Preparazione
Pulite i cardi, tagliateli a pezzi fateli bollire in acqua con la farina, il burro, il limone per quasi un ora poi scolate e metteteli in un tegame con l’olio e la ricotta per circa 15 minuti servire tiepide.