Truffes de chocolat – Angi

Ricetta natalizia – Ricetta francese
 
Ingredienti
200 gr di cioccolato fondente
50 gr di burro
due cucchiai di zucchero a velo
tre tuorli d’uovo
un cucchiaino di estratto di vaniglia
un cucchiaio di rhum.
cioccolato amaro in polvere.

Preparazione
In un pentolino, a bagno-maria, su fiamma molto bassa, fate sciogliere  il cioccolato fondente: aggiungetevi il burro, lo zucchero a velo, tre tuorli d’uovo,  l’ estratto di vaniglia e ilrhum. Mescolate con cura il tutto e togliete dal fuoco.
Amalgamate bene l’impasto e, con le mani bagnate, realizzate delle palline di circa due centimetri di diametro, che passerete subito nel cioccolato amaro in polvere