Ingredienti
300 gr. di linguine
1 kg di broccolo nero
750 gr. di vongole fresche
olio d’oliva
aglio
prezzemolo
sale e pepe q.b.

Preparazione
Pulite sia i broccoli che le vongole.
Sbollentate i broccoli e in una padella a parte, fate aprire le vongole con olio e aglio, intanto che preparate il fondo cuocerete anche la pasta.
Togliete le vongole dal loro guscio e filtrate il liquido ottenuto che servirà poi per saltare la pasta.
Unite i broccoli il pepe e un po’ di prezzemolo.
Scolate la pasta molto al dente per poi finire la cottura in padella, saltando con il fondo preparato con i broccoli e le vongole e usando il liquido ottenuto dalle vongole precedentemente filtrato.