Crostata di confettura di pesche – Margherita

Ingredienti
300 gr farina
150 gr zucchero
3 tuorli
limone grattato
1/2 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
marmellata di pesche

Preparazione
Unite la farina con il burro fatto a tocchetti, aggiungete lo zucchero, il pizzico di sale, il lievito, i tuorli e la scorza del limone grattugiata. Lavoratela velocemente a mano, formate una palla e mettetela a riposare in frigo. Io, generalmente, preparo sempre la frolla il giorno prima.
Stendete quasi 2/3 della torta in una teglia, spalmate il fondo di marmellata e ricoprite di striscioline incrociate formate con la pasta rimanente.
Infornate a 180° per 30 minuti.